茶香米饭，别具风味

茶香米饭，别具风味

茶香四溢

茶香米饭的最大特色在于其独有的茶香，源于米饭在煮制过程中与茶叶一同焖煮。茶叶中富含芳香物质，在高温作用下挥发释出，与米饭充分融合，赋予米饭阵阵清香。

营养丰富

茶叶中含有丰富的营养元素，如茶多酚、茶氨酸等，这些物质在焖煮过程中溶解于米饭中，提升了米饭的营养价值。茶多酚具有抗氧化、抗炎等功效，茶氨酸则有助于舒缓情绪，缓解压力。

滋味独特

鲜香醇厚

茶香米饭的滋味鲜美而不油腻，茶香与米香交织融合，形成独特的鲜香醇厚感。茶叶的清香拂过舌尖，留下丝丝回味，让人回味无穷。

软糯弹牙

茶水中的茶多酚和茶氨酸能够吸附米粒表面的淀粉，使其膨胀软化，同时又保持了米粒的弹牙口感。煮熟的茶香米饭晶莹剔透，软糯而不黏糊，颗颗分明。

食疗功效

促进消化

提神醒脑

茶叶中含有茶碱，具有提神醒脑的功效。食用茶香米饭后，能够迅速补充能量，驱散疲劳，增强注意力和记忆力。

养生保健

美容养颜

茶叶中的抗氧化剂能够清除体内自由基，延缓衰老。食用茶香米饭能够起到美容养颜的作用，改善肤色，淡化皱纹，让肌肤更加年轻健康。

预防疾病

茶叶中含有的茶多酚和茶氨酸具有抗癌、抗炎、降血压等功效。经常食用茶香米饭，能够增强免疫力，预防各类疾病的发生。

烹饪技巧

选料讲究

选用香气浓郁的茶叶，如绿茶、普洱茶等，以获得最佳的茶香效果。米饭宜选用优质长粒米，米质硬朗，口感更加香糯。

焖煮恰当

茶叶与米饭的比例一般为1:10，洗净淘净后一同放入电饭煲中。加入适量清水，水位略高于米饭表面即可。焖煮过程中无需频繁开盖，以免茶香挥发。

搭配多样

茶香米饭可搭配多种食材，如蔬菜、肉类、豆制品等。常见的搭配有茶香炒饭、茶香腊肉饭、茶香素什锦饭等，营养丰富，口味多样。