茶叶的奥妙，品质由重量定

茶叶的奥秘：品质由重量定

茶叶的品质，古人云：“轻者为精”。古人认为，茶叶的轻重与品质密切相关。上等的茶叶，轻盈如羽毛，冲泡后浮于水面；而劣质的茶叶，则沉重如石，泡后沉于杯底。

色泽

上等的茶叶色泽翠绿，宛如翡翠。冲泡后，汤色清澈明亮，犹如琥珀。而劣质的茶叶，色泽暗淡，叶底乌黑。

香气

上等的茶叶香气馥郁，清雅怡人。冲泡后，香气弥漫，沁人心脾。而劣质的茶叶，香气淡薄，甚至有异味。

滋味

上等的茶叶滋味醇厚，回味无穷。入口甘甜，喉韵持久。而劣质的茶叶，滋味寡淡，甚至有苦涩味。

耐泡度

上等的茶叶耐泡度高，冲泡多次仍有香气和滋味。而劣质的茶叶，耐泡度低，冲泡几次便失去滋味。

叶底

上等的茶叶叶底舒展，完整无破损。冲泡后，叶底柔软鲜嫩，叶脉清晰。而劣质的茶叶，叶底碎烂，冲泡后漂浮于水面。

健康价值

上等的茶叶富含茶多酚、儿茶素等多种有益成分，具有抗氧化、降血脂、减肥等健康功效。而劣质的茶叶，含有较少的营养成分，保健价值较低。

综上所述，茶叶的重量与品质密切相关。轻盈如羽毛的茶叶，往往是上等的佳品；而沉重如石的茶叶，则往往是劣质之选。因此，在选购茶叶时，不妨轻轻掂量，以重量为鉴，品鉴茶叶的奥秘。