茶叶品种及其滋味简图

茶叶品种及其滋味简图

绿茶： 清爽，鲜香，回甘

黄茶： 清香，甘甜，微涩

白茶： 清淡，香甜，醇厚

乌龙茶： 浓厚，回香，醇韵

红茶： 香甜，醇厚，强劲

黑茶： 浓郁，醇厚，陈香

绿茶

绿茶是以绿叶制成的茶叶，未经过发酵。其特点是清澈碧绿，清香扑鼻，滋味鲜醇回甘。著名的绿茶品种有西湖龙井、碧螺春、毛尖等。

绿茶的功效： 绿茶富含茶多酚，具有抗氧化、抗炎、保护心血管等功效。研究表明，绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 具有抗癌作用。

绿茶的饮用方法： 绿茶宜用 80-90°C 的水冲泡，浸泡时间 2-3 分钟即可。饮用时可加入少量蜂蜜或柠檬，调味后更显清香。

乌龙茶

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，是一种半发酵的茶叶。其特点是汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚回香。著名的乌龙茶品种有铁观音、武夷岩茶、大红袍等。

乌龙茶的功效： 乌龙茶富含茶多酚和儿茶素，具有减肥、降脂、抗氧化等功效。研究表明，乌龙茶中的乌龙茶素能够促进脂肪代谢，减少体脂含量。

乌龙茶的饮用方法： 乌龙茶宜用 90-95°C 的水冲泡，浸泡时间 3-5 分钟。饮用时可加入少量冰糖或陈皮，调味后更显醇香。

红茶

红茶是一种全发酵的茶叶，其特点是汤色红艳，香气浓郁，滋味甘醇强劲。著名的红茶品种有祁门红茶、滇红、正山小种等。

红茶的饮用方法： 红茶宜用 95-100°C 的水冲泡，浸泡时间 3-5 分钟。饮用时可加入少量牛奶或蜂蜜，调味后更显醇厚。

黑茶

黑茶是一种后发酵的茶叶，其特点是汤色陈亮，香气浓郁醇厚。著名的黑茶品种有普洱茶、茯砖茶、安化黑茶等。

黑茶的饮用方法： 黑茶宜用 95-100°C 的水冲泡，浸泡时间 5-7 分钟。饮用时可加入少量冰糖或桂圆，调味后更显醇香。