茶米风华

茶米风华

中国茶文化源远流长，博大精深，茶米风华更是其中的瑰宝。茶米，以茶叶为原料，经蒸煮、炒制而成的米粒状茶叶，既传承了茶叶的香气神韵，又独具茶米特有的风味。

历史悠久

茶米制作历史悠久，可追溯至唐代。唐代诗人陆羽在《茶经》中记载：“蒸之使熟，捣之使末，谓之茶末”。可见，唐代已有了蒸煮茶叶的工艺，为茶米制作奠定了基础。宋代，茶米制作技术日臻成熟，成为宫廷贡品。元代，茶米制作传入民间，成为百姓日常饮用的茶品。

制作工艺

茶米制作工艺精湛，以绿茶为原料最佳。采摘鲜嫩茶芽后，经蒸煮、揉捻、炒制而成。蒸煮使茶叶软化，释放香气；揉捻成型，便于炒制；炒制定香，赋予茶米独特的风味。优质茶米色泽翠绿，颗粒饱满，香气浓郁，滋味鲜醇。

养生功效

茶米不仅是饮品，更兼具养生功效。茶叶中富含茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，有清除自由基、抗衰老、降低心血管疾病风险的作用。茶米保留了茶叶的营养成分，具有提神醒脑、消食化滞、利尿消肿等养生功效。

文化内涵

茶米寄寓着丰富的文化内涵。在古代，茶米是尊贵的贡品，象征着吉祥如意、富贵平安。民间也有用茶米祭祀祖先、祈求风调雨顺的习俗。如今，茶米已成为中华茶文化中的珍宝，体现着中国人的智慧与技艺，彰显着中华文明的底蕴。