茶中珍品，息归归来

茶中珍品：息归归来

息归茶，始于明朝，产自福建武夷山桐木关下潘坑村，得名于避难息归的朱熹后人。此茶流传至今，稀世珍贵，被誉为“茶中熊猫”。

产地与特性

息归茶生长于海拔800-1000米的桐木关山峰之上，独特的地理位置和气候条件赋予其优良的品质。茶树品种为水仙，株型矮小，叶质肥厚，叶色深绿，芽叶肥壮。息归茶采自春茶，制法精湛，形似苍龙，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇厚回甘。

历史渊源

明朝末年，朱熹后人朱谋钦避难于桐木关，隐居于潘坑村。朱谋钦酷爱茶道，在村中种茶制茶，其所制之茶口感独特，被乡人称为“息归茶”。清朝时，息归茶声名远播，成为贡品，深受皇室喜爱。

制茶技艺

息归茶的制作工艺十分讲究，从采摘到加工，每一道工序都精益求精。采摘时间一般在清明前后，选取一芽一叶或一芽两叶的鲜叶。杀青后，采用传统的炭焙工艺，低温慢烤，使茶叶中的水分缓慢蒸发，保留茶叶的原香。

养生价值

息归茶不仅口感醇美，还具有较高的养生价值。茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分。茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗衰老的功效；咖啡碱可提神醒脑，提高注意力；氨基酸有助于促进新陈代谢，提高机体免疫力。

文化内涵

息归茶从诞生之初便与文人雅士结下了不解之缘。朱熹后人避难制茶，寄托了思乡之情和对故国的不舍；历代文人墨客咏颂息归茶，留下传世佳作，将息归茶的文化内涵推向了高峰。息归茶已成为中国茶文化中不可或缺的一部分，承载着历史记忆和精神追求。

稀缺性与价值

息归茶产量极少，每年仅产数百斤，极为珍贵。随着市场需求的不断增长，息归茶的身价水涨船高，成为茶叶收藏家和茶文化爱好者的追捧对象。息归茶的稀缺性不仅增加了其经济价值，更使之成为一种稀有的文化瑰宝。

传承与保护

息归茶的传承与保护至关重要。近年来，政府和茶叶界人士积极采取措施，加强茶园管理，优化制茶工艺，并通过茶文化交流和推广，让更多人了解和喜爱息归茶。同时，不断探索息归茶的养生价值和文化内涵，使其不仅是一种珍贵的饮品，更成为一种文化传承的载体。