粤式鲜活茶香虾

粤式鲜活茶香虾：舌尖上的艺术与文化交融

食材与烹调技法

粤式鲜活茶香虾选用新鲜活蹦乱跳的虾仁，搭配上等的绿茶叶，巧妙融合了海味的鲜美和茶香的清冽。烹调技法讲究急火快炒，锁住虾肉的鲜嫩，并激发出茶叶的清香。

鲜香四溢，回味无穷

茶香虾的精华在于其鲜活的口感和浓郁的茶香。新鲜虾肉的紧致弹牙与茶叶的清香相映成趣，入口鲜美滑嫩，茶香在舌尖萦绕，令人回味无穷。

绿茶相伴，融汇天地

粤式鲜活茶香虾中所选用的绿茶叶，通常是清香型或花香型，如西湖龙井、碧螺春等。绿茶含有丰富的茶多酚，不仅赋予虾肉清香之气，还具有抗氧化、降三高的功效。

食疗与養生

文化底蕴，传承不息

粤式鲜活茶香虾不仅是一道美味佳肴，更承载着悠久的中国茶文化。茶与虾的搭配，体现了粤菜精益求精、追求食材鲜美的烹饪理念，也反映了中国人注重养生、平衡阴阳的饮食哲学。

历史溯源，源远流长

相传，粤式鲜活茶香虾源自清朝时期广东官府御宴。当时，宫廷御厨为了创新菜肴，将新鲜虾仁与炒香的绿茶叶结合，创造出了这道既鲜美又养生的佳品，深得皇室喜爱。

地域特色，风味独特

粤式鲜活茶香虾是广东地区的特色菜肴之一，在当地广受欢迎。各家酒楼都有自己的秘制做法，衍生出不同的风味流派，如广州的清蒸茶香虾、顺德的爆炒茶香虾、中山的煎封茶香虾等。

名厨妙手，创新传承

随着时代发展，粤式鲜活茶香虾不断创新演变，涌现出众多名厨妙手。他们融合传统技艺与现代理念，在食材、烹调、摆盘等方面精益求精，赋予这道经典菜肴新的生命力。

舌尖上的盛宴，文化上的瑰宝

粤式鲜活茶香虾不仅是舌尖上的盛宴，更是中国茶文化与烹饪艺术的瑰宝。它以其独特的鲜香滋味、精湛的烹调技法、深厚的文化底蕴，成为中餐文化中一颗璀璨的明珠，让世界品味到中国美食的博大精深。