易碎茶叶：轻拿轻放方得真香

易碎茶叶：轻拿轻放方得真香

茶叶，作为中国传统文化中不可或缺的一部分，其冲泡过程讲究颇多。其中，对于易碎茶叶的处理尤为重要，轻拿轻放方得真香。

避免压碎

易碎茶叶质地娇嫩，稍有重压便易碎裂。破碎的茶叶不仅会影响口感，还会释放出苦涩的物质。因此，在取茶时应使用轻柔的手法，避免挤压或捏碎。

缓慢浸泡

沸水冲泡易碎茶叶时，应先缓慢注入少许热水，待茶叶舒展后再续水。这样可以避免茶叶被热水烫伤，释放出涩味和杂质。同时，缓慢浸泡还能更好地激发茶叶的香气和滋味。

小贴士

使用专用的茶叶勺或茶漏取茶。

不要直接用手指触摸茶叶，以免沾染油脂。

刚冲泡的茶水温度较高，不宜直接饮用，可静置片刻再享用。

合理储藏

小贴士

茶叶不宜与有异味的物品放在一起，以免串味。

勿将茶叶存放于冰箱中，以免吸收异味和水分。

不同类型的茶叶应分开存放，避免混淆。

讲究冲泡手法

冲泡易碎茶叶时，应掌握正确的冲泡手法。首先，水温的选择应根据茶叶的种类而定，绿茶宜用70-80℃的水，而红茶则宜用85-95℃的水。其次，冲泡时间不宜过长，一般为2-3分钟即可。过长的冲泡时间会使茶汤变苦，失去香气。

小贴士

冲泡前预热茶具，可提高茶汤的温度和香气。

冲泡时不要用力搅拌，以免茶叶破碎。

冲泡完毕后，及时将茶渣沥出，避免浸泡过久。

结束语：

易碎茶叶的轻拿轻放不仅是为了保护其外形，更是为了保留其真香。通过遵循正确的取茶、浸泡、储藏和冲泡方法，我们可以品尝到易碎茶叶带来的绝妙滋味，体会中国茶文化的博大精深。