茶叶助阵，菜肴焕新

茶叶助阵 菜肴焕新

茶香入菜 韵味无穷

茶叶不仅是饮品，更能作为食材入菜，为菜肴注入醇香韵味。茶香与食材相融合，赋予菜品独特的风味，令食客唇齿留香。从清新的绿茶到醇厚的红茶，不同茶种与不同菜肴搭配，带来千变万化的味蕾体验。

茶汤调味 滋味鲜美

茶汤中丰富的茶多酚、氨基酸等物质，具有天然的鲜味和回甘。将其作为调味料，能提升菜肴的鲜美度，减少对盐分的依赖。茶汤调味尤其适用于清蒸、白灼等清淡菜肴，能提鲜增味，又不掩盖食材原有风味。

茶叶腌制 芳香扑鼻

茶叶中含有的芳香物质，可用于腌制肉类、海鲜等食材。茶叶腌制的食材，不仅能去除异味，更能增添独特的茶香。经过茶叶腌制的食材，口感嫩滑，味道醇厚，令人回味无穷。

浓缩的茶叶汁，可作为菜肴的点缀，为其增添一抹亮色。茶叶汁本身的风味，能与菜肴和谐搭配，既带来视觉上的美感，也提升了菜肴的整体风味。

茶叶泡发 提鲜增色

干燥的茶叶遇水后，会吸收水分膨胀，产生鲜绿或红褐色的色泽。利用茶叶泡发后的形态和颜色，可以为菜肴增添视觉上的亮点，同时也能吸收菜肴中的汤汁，提鲜增色。

茶叶烘烤 增添风味

利用茶叶的烘烤香气，可以为菜肴增添独特的风味。烘烤后的茶叶，香气更加浓郁，可用于制作茶叶粉、茶叶油等调味品，在烹饪中加入少量，即可提升菜肴的层次感。

茶叶酱料 醇香浓郁

将茶叶与酱料融合，可制成醇香浓郁的茶叶酱料。茶叶酱料既有茶香的清香，又有酱料的鲜咸，可用于拌制沙拉、调味牛排等菜肴，带来味觉上的多重享受。

茶叶汤底 鲜美养生

将茶叶作为汤底，能赋予汤品独特的风味和养生功效。茶叶汤底中的茶多酚等物质，具有抗氧化、消炎等作用，既鲜美可口，又益于健康。

茶叶装饰 美观雅致

冲泡过的茶叶，可作为餐桌上的装饰品，营造雅致的用餐氛围。茶叶的形态各异，有的叶片舒展，有的芽尖挺立，摆放在餐桌上，赏心悦目，提升用餐品质。

茶叶搭配 精妙科学

不同菜肴与不同茶种的搭配，是一门精妙的科学。清淡的菜肴，适合搭配清香型的绿茶；重口味的菜肴，宜用醇厚型的红茶或乌龙茶；海鲜菜肴，则可搭配鲜爽型的白茶。通过科学的茶叶搭配，菜肴的风味得以充分发挥，味蕾的享受更上一层楼。