甄选茗茶，醇香四溢

茶香四溢，品味中国茶文化

采摘之术

采茶时节尤为关键，谷雨前后为最佳。茶农们在蒙蒙细雨中，细心采撷两叶一芽的新鲜嫩叶。嫩叶上的茸毛饱含多酚类物质，是茶叶香气和滋味的重要来源。

炒制之功

采摘后的茶叶需及时炒制。炒制技艺的高低直接影响茶叶的品质。绿茶炒制注重鲜嫩，炒茶师傅手持锅铲，挥洒自如，翻炒均匀，锁住茶叶的青翠色泽和芳香。红茶炒制则追求醇厚，炒茶过程加入发酵环节，使茶叶产生独特的红褐色和浓郁香气。

揉捻之技

揉捻是茶叶加工的必经工序。揉捻过程中，茶叶细胞壁破裂，内含物质溢出，茶叶变得柔软多孔。揉捻程度的不同，会影响茶叶的口感和耐泡度。轻柔揉捻的绿茶口感清淡鲜爽，而重揉捻的红茶则滋味醇厚浓郁。

冲泡之道

冲泡茶叶是品茗的最后一步，也是至关重要的一环。冲泡用水宜选用洁净的山泉水或井水。水温要根据茶叶品种而定，绿茶冲泡水温较低，红茶则需沸水冲泡。冲泡时间也需掌握得当，过短茶味淡薄，过长则产生苦涩味。

茶具之用

茶具的选择对茶叶滋味也有影响。不同的茶具，会衬托出茶叶的不同风味。青花瓷茶具质地清雅，衬托出绿茶的清香；紫砂壶吸水透气性好，能更好地激发红茶的醇厚。

品茗之雅

品茗是中国茶文化中的重要环节。品茗时，心绪宁静，感受茶香扑鼻，细细体味其苦涩甘甜。品茗不仅是一种味觉体验，更是一种精神享受，让人身心愉悦，豁然开朗。

养生之益

总之，甄选茗茶，醇香四溢是中国茶文化中的精髓所在。从采摘、加工到冲泡，每一环节都凝聚着茶人们的智慧和传承。品茗之雅，养生之益，让中国茶文化成为中华文化中一颗璀璨的明珠。