春茶开采，万紫千红竞芬芳

春茶掠影，绮丽争芳

采摘之艺，技近乎道

春茶开采，是茶农一年中最忙碌的时候。采茶工们脚穿茶靴，手持茶篓，穿梭在满山新绿之中，采摘着鲜嫩芽头。每一片茶叶的采摘，都讲究时间、手法和力度，方能保证茶叶品质。

采茶时，需避开晴天正午和雨天雾天，以清晨和傍晚为佳。采摘手法轻柔细腻，只取一芽一叶或一芽两叶，避免损伤茶树。力道适中，既要采摘到鲜嫩的芽头，又不可过重压伤茶叶。

品类繁多，万紫千红

春茶种类繁多，各具特色。白毫银针、碧螺春、龙井茶、毛峰茶等，都是我国著名的春茶品种。这些春茶外形美观，香气馥郁，滋味甘醇，深受茶客喜爱。

白毫银针产于福建福鼎，外形纤细似针，色白有毫，香气清雅，滋味鲜爽。碧螺春产于江苏苏州市吴县太湖之滨，外形卷曲如螺，色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜嫩。龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村，外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清醇，滋味甘甜。毛峰茶产于安徽黄山歙县，外形细圆如峰，色泽墨绿，香气清高，滋味醇厚。

营养价值，丰富卓绝

春茶富含多种营养物质，具有极高的保健价值。其中，茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等物质，具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑、降脂降压等功效。

研究表明，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能够清除人体内自由基，预防多种慢性疾病。茶氨酸具有镇静安神、调节情绪的作用，有助于缓解压力和改善睡眠质量。咖啡碱能刺激大脑皮层，提高注意力和记忆力。

文化底蕴，源远流长

中国茶文化历史悠久，源远流长。早在春秋战国时期，孔子就曾提出“不学礼，无以立”的教育思想，其中便包含了茶礼。唐朝陆羽的《茶经》，更是将茶文化推向了高峰，奠定了中国茶文化的理论基础。

宋代以后，茶文化与文人雅士结缘，形成了“茶禅一味”的思想境界。文人墨客以茶为媒，赋诗作画，寄托情怀。茶文化也渗透到了社会的各个层面，成为中国传统文化的重要组成部分。