茶叶蛋隐患：肾病患者慎食

茶叶蛋隐患：肾病患者慎食

茶叶蛋是一种常见的街头小吃，因其味道鲜美，深受不少人的喜爱。然而，对于肾病患者来说，茶叶蛋却隐藏着不容忽视的隐患。

高盐分

茶叶蛋在制作过程中会加入大量食盐，以增加咸味。而过高的盐分摄入会导致体内水分潴留，加重肾脏负担，不利于肾功能的恢复和维持。

高嘌呤

蛋黄胆固醇

茶叶蛋使用的鸡蛋蛋黄中含有较高的胆固醇。胆固醇在体内会转化为低密度脂蛋白（LDL），俗称“坏胆固醇”，容易堆积在血管壁上，增加肾脏血管病变风险。

制作不规范

街头小贩制作的茶叶蛋卫生条件往往难以保证，蛋壳上残留的细菌或寄生虫可能污染茶叶蛋，对肾病患者的健康构成威胁。

不易消化

茶叶蛋经过长时间的煮制，蛋清会变硬，不易消化。对于肾功能受损的患者来说，消化负担加重，可能引发腹胀、腹痛等消化道不适症状。

影响药物吸收

茶叶中的鞣酸会与某些药物结合，形成难溶的复合物，阻碍药物吸收，影响治疗效果。因此，肾病患者在服用药物期间应避免食用茶叶蛋。

高食盐分饮食

嘌呤含量高

蛋黄胆固醇高

制作不规范

不易消化

影响药物吸收