露水香：茶中臻品

露水香：茶中臻品

香气独特

口感醇厚

露水香茶汤入口绵柔顺滑，醇厚甘爽。茶叶中的茶多酚、氨基酸和可溶性糖等成分，在冲泡过程中充分析出，形成丰富的口感层次。茶叶中的茶多酚具有收敛性，与唾液中的蛋白质结合，产生涩味，但露水香茶中的涩味适度，与醇和的甘甜味相得益彰，形成协调平衡的口感。

养生价值

历史悠久

露水香茶起源于唐朝，因其特有的香气和口感而受到皇室贵族的喜爱。宋代诗人陆游曾写诗赞美露水香茶："露香香彻透，韵味久弥留。"明代学者李时珍在《本草纲目》中记载："露水茶，产于浙西，香高味美，尤以清明日前采者为佳。"可见，露水香茶自古以来便享有盛名。

采摘工艺

露水香茶的采摘工艺十分讲究。茶叶一般在清晨露水未干之时采摘，此时茶叶中的芳香物质最为浓郁。采摘后，茶叶经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。其中，杀青工艺是保证茶叶香气和口感的关键，通过高温快速蒸发茶叶中的水分，从而锁住香气。

制作工艺

露水香茶的制作工艺颇为精湛。茶叶采摘后，摊晾至半萎凋状态，再进行高温杀青，以阻止茶叶中的酶促氧化，保持茶叶的清香。随后，茶叶经揉捻成型，干燥后再进行精制。精制过程包括拣剔、复焙和包装，以保证茶叶的品质和香气。

产地特点

露水香茶主产于浙江省的龙井村一带。得益于当地独特的地理环境和气候条件，龙井村茶树生长的茶叶品质优异，香气馥郁。龙井村的云雾缭绕、雨水充沛，茶树生长在高山之上，吸收了充足的阳光和雨水，造就了露水香茶清醇甘爽的口感。

饮用方式

露水香茶的饮用方式颇有讲究。冲泡时，宜选用紫砂壶或盖碗，水温控制在80-90度之间。投茶量约为3-5克，加入沸水后，稍加晃动，静置片刻即可出汤。露水香茶耐冲泡，可冲泡多次，香气和口感依然馥郁迷人。