鍳山茶韵，千年古香

鍳山茶韵，千年古香

鍳山茶，产于安徽省霍山县鍳山，距今已有1500余年的历史，素有“中外驰名”的美誉。因其“色香俱佳，芽叶肥壮，毫尖显露，汤色清澈，香气馥郁，滋味醇厚”而盛名远扬。

历史渊源

鍳山茶的种植始于唐代，相传唐代名僧皎然隐居鍳山时，寺庙周围遍种野生茶树。后经数百年的栽培改良，鍳山茶逐渐成为贡品，名声鹊起。清朝时，鍳山茶更是被列为贡茶，专供皇室享用。

品质特色

鍳山茶的品质独特，主要表现在以下几个方面：

鲜爽

鍳山茶叶质柔嫩，芽尖细长，冲泡后汤色清澈翠绿，香气馥郁持久，入口鲜爽甘醇，回味无穷。

耐冲泡

鍳山茶耐冲泡，冲泡多次后依旧有余香留存，且口感不减。

营养丰富

鍳山茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，具有抗氧化、降血脂、增强免疫力等多种保健功效。

制作工艺

鍳山茶的制作工艺精湛，主要分为采摘、萎凋、炒菁、揉捻、烘干五个步骤。采摘时选用鲜嫩的茶青，萎凋后炒菁，揉捻后烘干，每一步都严格把关，确保茶叶的色、香、味俱佳。

文化内涵

鍳山茶不仅是一种饮品，更承载着深厚的文化内涵：

禅茶文化

皎然在鍳山隐居期间，以茶修禅，将禅宗思想融入茶文化中，形成了独特的鍳山茶文化。

文人墨客

历代文人墨客咏赞鍳山茶，留下众多脍炙人口的诗词歌赋，如苏东坡的“只钦鍳山茶，不产六安州”，王安石的“鍳山高处出茗芽”。

茶旅融合

近年来，鍳山茶文化与旅游产业相结合，形成独特的茶旅融合模式，吸引了众多游客前来体验茶禅文化，品味鍳山茶韵。