潘宝琴制茶技艺传承与创新

潘宝琴：传承与创新茶艺的守望者

茶艺传承的薪火相承

潘宝琴，国家级非物质文化遗产项目“蒙山茶制作技艺”代表性传承人，深谙茶之精髓。她师从制茶名家，潜心研习，熟练掌握了蒙山茶传统制作工艺，成为蒙山茶技艺传承的重要纽带。

制茶技艺的不断创新

传承的基础上，潘宝琴锐意创新，将现代科技与传统技艺相结合，探索出更加高效、品质卓越的制茶方法。她引入先进设备，优化焙火技术，提升了蒙山茶的香气和口感。

制茶技艺传承与创新的六大方面

工艺传承

- 秉承传统蒙山茶六道制茶工序，严格把控每一道工序的质量，确保茶叶品质稳定。

- 坚持手工采摘，轻揉轻炒，保留茶叶中的天然风味和营养成分。

- 指导和培养年轻学徒，传授制茶经验，确保蒙山茶技艺代代相传。

科技创新

- 运用现代化设备，提高制茶效率和标准化程度。

- 优化焙火温度和时间，提升茶叶香气和口感。

- 将感官评审技术与科学分析相结合，科学评价茶叶品质。

品质提升

- 精选优质茶青，严格控制茶叶原料品质。

- 精湛的制茶技艺，最大程度激发出茶叶的香气、滋味和营养成分。

- 引入溯源体系，保证蒙山茶的品质和信誉。

品牌打造

- 建立“潘宝琴”蒙山茶品牌，提升蒙山茶的知名度和影响力。

- 积极参加茶文化交流活动，推广蒙山茶文化和制茶技艺。

- 探索创新营销方式，拓展蒙山茶的市场份额。

文化推广

- 开设茶艺课堂，传授茶文化知识和泡茶技艺。

- 举办茶文化沙龙，促进茶文化交流和传承。

- 出版茶文化书籍，分享蒙山茶的历史、文化和制茶技艺。

社会责任

- 积极参与公益活动，为茶叶产区农民脱贫致富贡献力量。

- 捐赠茶叶，支持文化教育事业发展。

- 担任茶叶行业协会职务，为茶叶产业发展建言献策。