茶香牛奶“蛋”妙方

茶香牛奶“蛋”妙方：滋养与韵味兼具

缘起与流传

茶香牛奶“蛋”源自中国，是一种以茶叶、牛奶和鸡蛋为主要原料的滋补品。相传清朝慈禧太后体弱多病，御医为其配制了此方，因其滋补养生，味道鲜美，深受慈禧喜爱，流传至今。

功效与作用

1. 滋补养生

茶香牛奶“蛋”含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，能补充人体所需营养，增强体质，提高免疫力。

2. 美容养颜

牛奶中的乳蛋白和氨基酸能滋润肌肤，改善肤色，鸡蛋中富含的卵磷脂能延缓衰老，让肌肤更加细腻有光泽。

3. 安神助眠

茶叶中的茶氨酸具有安抚神经、促进睡眠的作用，牛奶中的色氨酸也有助于改善睡眠质量。

4. 利于消化

牛奶中的乳糖能促进乳酸菌的生长，改善肠道菌群平衡，有助于消化吸收。

5. 辅助减肥

6. 提高记忆力

茶叶中的茶多酚具有抗氧化和保护神经元的作用，能提高注意力和记忆力。

7. 延缓衰老

茶叶中的儿茶素具有抗衰老、清除自由基的功效，能延缓细胞衰老，保护心脏健康。

8. 防癌抗癌

茶叶中的茶多酚具有抑癌抗癌的作用，能抑制癌细胞的生长和扩散。

9. 保护肝脏

牛奶中的酪蛋白能促进肝细胞再生，茶叶中的茶多酚能抗肝纤维化，保护肝脏健康。

10. 缓解疲劳

牛奶和鸡蛋中富含蛋白质，能及时补充能量，消除疲劳感，增强体力。

制作方法

1. 将茶叶用热水冲泡，晾凉备用。

2. 将牛奶加热，加入鸡蛋液搅拌均匀。

3. 将茶水和牛奶鸡蛋液混合，隔水蒸煮至凝固即可。

注意事项

1. 茶香牛奶“蛋”不宜空腹食用，以免对胃肠道造成刺激。

2. 茶叶的浓度不宜过高，以防影响睡眠。

3. 牛奶鸡蛋过敏者不宜食用。