茶叶品类丰富，分类齐全

茶叶品种繁多，分类齐全

根据茶叶制作工艺分类

- 绿茶：不经发酵，保留了茶叶的天然清香，如碧螺春、龙井、毛尖等。

- 白茶：微发酵，保留了茶叶的原始形态，如白毫银针、白牡丹等。

- 黄茶：轻发酵，拥有醇厚的香气和甘甜的滋味，如君山银针、蒙顶黄芽等。

- 青茶（乌龙茶）：半发酵，介于绿茶与红茶之间，香气馥郁、滋味醇厚，如铁观音、大红袍等。

- 红茶：全发酵，茶汤红亮、滋味浓厚，如祁门红茶、滇红茶等。

- 黑茶：后发酵，茶汤陈香浓郁，如普洱茶、六堡茶等。

根据茶树品种分类

- 小叶种茶：叶片较小，耐寒耐旱，茶树低矮，如西湖龙井、武夷岩茶等。

- 大叶种茶：叶片较大，喜温喜湿，茶树高大，如普洱茶、滇红茶等。

- 中叶种茶：叶片介于小叶种和中叶种之间，如铁观音、祁门红茶等。

根据茶叶产区分类

- 云南茶：以普洱茶为代表，产自云南省，具有浓郁的陈香和耐泡性。

- 安徽茶：以黄山毛峰为代表，产自安徽省，以香气清高、滋味鲜爽著称。

- 福建茶：以铁观音为代表，产自福建省，以花香浓郁、口感醇厚著称。

- 浙江茶：以西湖龙井为代表，产自浙江省，以清香怡人、甘醇爽口著称。

- 四川茶：以竹叶青为代表，产自四川省，以独特的竹叶香著称。

根据茶叶采摘时间分类

- 春茶：是指清明节前后采摘的茶叶，品质最佳，香气浓郁、滋味鲜爽。

- 夏茶：是指谷雨后采摘的茶叶，品质较春茶略逊，但口感清凉、提神解暑。

- 秋茶：是指立秋后采摘的茶叶，品质平稳，香气醇厚、滋味醇和。

- 冬茶：是指立冬后采摘的茶叶，品质较弱，但耐泡性强。