鉴茶指南：辨别茶叶真伪

鉴茶指南：辨别茶叶真伪

鉴别茶叶真伪是茶文化的重要环节。通过观察、嗅闻、冲泡等方式，可以有效辨别茶叶的真伪。以下介绍 10 个鉴茶指南，帮助您识别优质茶叶。

观茶形

观察茶叶外形，辨别其形状、大小、重量等。

真茶叶：形状完整，大小均匀，重量轻盈。

假茶叶：形状不规则，大小参差不齐，重量较重。

闻茶香

真茶叶：香气清幽持久，有独特的果香、花香或清香。

假茶叶：香气刺鼻，有化学香精味或霉味。

尝茶味

冲泡茶叶，品尝其味道。

真茶叶：滋味鲜爽回甘，无异味或苦涩味。

假茶叶：滋味寡淡或苦涩，有化学添加剂的味道。

看茶汤

观察冲泡后的茶汤，辨别其颜色、清澈度等。

真茶叶：茶汤清澈，有自然的色泽，无浑浊或沉淀。

假茶叶：茶汤浑浊，有杂质或沉淀，色泽异常。

揉茶捻

取少许茶叶揉捻，观察其韧性和弹性。

真茶叶：韧性好，弹性强，揉捻后不容易碎。

假茶叶：韧性差，弹性弱，揉捻后容易碎。

辨茶底

冲泡后的茶底，可以看出茶叶的品质和嫩度。

真茶叶：茶底舒展，色泽均匀，富有光泽。

假茶叶：茶底僵硬，色泽不均匀，无光泽。

附着性

观察茶叶在瓷器上的附着性。

真茶叶：附着性好，在瓷器上留下明显的茶渍。

假茶叶：附着性差，在瓷器上留下很少或没有茶渍。

耐泡性

冲泡多次，观察茶叶的耐泡性。

真茶叶：耐泡性好，可以冲泡多次，滋味依然浓郁。

假茶叶：耐泡性差，冲泡几次后，滋味寡淡。