茶叶的品种多样性

茶叶纷呈，品种万千

类别多样

中国茶叶种类繁多，根据加工工艺可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。每一大类之下又有细分，如绿茶中的龙井、碧螺春，红茶中的祁门红、滇红，乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶，白茶中的白毫银针、白牡丹，黄茶中的君山银针、蒙顶黄芽，黑茶中的普洱茶、六堡茶。

地域分布

品种特性

不同品种的茶叶，在外观、香气、滋味、汤色等方面均有显著差异。绿茶清香鲜爽，回味甘甜，汤色碧绿；红茶醇厚浓郁，香气高扬，汤色红艳；乌龙茶介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又兼红茶的醇厚，汤色橙黄；白茶清淡幽香，回甘绵长，汤色清澈；黄茶香气清雅，滋味鲜醇，汤色金黄；黑茶陈香浓郁，滋味醇厚，汤色深红。

保健功效

茶叶中含有丰富的营养成分，具有多种保健功效。如绿茶富含茶多酚，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、减肥等作用；红茶富含茶红素，具有降血压、降血脂、抗菌消炎等作用；乌龙茶富含茶多酚和儿茶素，具有减肥、降血脂、抗癌等作用；白茶富含茶多酚和茶氨酸，具有抗氧化、抗衰老、降血压等作用；黄茶富含茶多酚和黄酮类物质，具有抗氧化、抗衰老、降血脂等作用；黑茶富含茶多酚和咖啡碱，具有减肥、降血脂、抗菌消炎等作用。