广西铁观音茶叶品质等级分类

等级分类与品质保证

外观

特级：叶底肥壮、条索紧结、色泽乌润，呈蛙皮状。

一级：叶底肥壮、条索紧结，色泽乌绿，呈铜钱状。

二级：叶底肥壮、条索紧结，色泽墨绿，呈条索状。

香气

特级：花香浓郁、持久悠扬，有明显的兰花香。

一级：花香浓郁、香气纯正，有明显的玫瑰香。

二级：花香较浓、香气持久，有明显的桂花香。

滋味

特级：滋味醇厚、甘鲜爽口，无苦涩味。

一级：滋味醇和、鲜爽回甘，轻微苦涩味。

二级：滋味较醇、回甘较弱，有轻微苦涩味。

耐泡性

特级：耐泡性极佳，可连续冲泡10次以上，滋味仍然醇厚。

一级：耐泡性较好，可连续冲泡7-8次，滋味仍然较醇。

二级：耐泡性一般，可连续冲泡5-6次，滋味逐渐变淡。