茶叶卫生规范

中国茶叶卫生规范解读

原料选取与加工

茶叶原料应来自无污染的茶园，采摘后及时加工。加工过程应符合卫生要求，避免交叉污染和有害物质残留。

存储与运输

茶叶应存储在干燥、阴凉、通风良好的场所，避免阳光直射和异味污染。运输过程中应保持干燥，并防止受潮、霉变和破损。

包装与标识

茶叶包装应使用无毒、无害的材料，并清晰标示产品名称、净含量、生产日期和保质期。包装内应附有合格证或检验报告。

卫生检测与控制

茶叶应定期进行卫生检测，包括农药残留、重金属和微生物指标。检测结果应符合国家标准，确保茶叶的安全性。

生产环境与人员卫生

茶叶生产场所应符合卫生要求，保持清洁整齐，无害虫、鼠蚁等卫生隐患。生产人员应定期进行体检和健康管理，确保个人卫生。