福建乌龙茶品类大全

福建乌龙茶品类大全

中国茶文化源远流长，福建乌龙茶更是其中的佼佼者，其品类繁多，香气怡人，回味悠长，享誉海内外。

品类多样

福建乌龙茶品类丰富，主要分为闽北乌龙、闽南乌龙、闽东乌龙三大类。闽北乌龙代表品种有政和工夫、白琳工夫，以香气浓郁、韵味悠长著称；闽南乌龙代表品种有铁观音、大红袍，以馥郁的兰花香闻名；闽东乌龙代表品种有白芽奇兰、福鼎白毫银针，以鲜爽清甜、回味甘醇见长。

香气馥郁

福建乌龙茶的香气尤为独特，各品类各有特色。政和工夫的香气如松柏悠远，白琳工夫的香气似桂花芬芳，铁观音的香气如同兰花清幽，大红袍的香气则如焦糖浓郁，白芽奇兰的香气如初春花香，福鼎白毫银针的香气则如幽兰淡雅。

滋味醇厚

福建乌龙茶的滋味醇厚多变，体现了不同品种的独特韵味。政和工夫的滋味浓厚醇和，白琳工夫的滋味鲜爽清甜，铁观音的滋味醇厚甘润，大红袍的滋味陈香醇厚，白芽奇兰的滋味鲜爽甘甜，福鼎白毫银针的滋味清雅回甘。

冲泡方法

福建乌龙茶的冲泡方法十分讲究，不同品类有不同的适宜温度和浸泡时间。政和工夫适合用85-90℃的水冲泡，浸泡时间为5-7分钟；白琳工夫适合用80-85℃的水冲泡，浸泡时间为3-5分钟；铁观音适合用90-95℃的水冲泡，浸泡时间为10-15秒，冲泡多次后可逐渐加长浸泡时间；大红袍适合用95℃以上的水冲泡，浸泡时间为15-20秒，冲泡多次后可逐渐加长浸泡时间；白芽奇兰适合用80-85℃的水冲泡，浸泡时间为3-5分钟；福鼎白毫银针适合用80℃以下的水冲泡，浸泡时间为1-3分钟。