茶叶储存的保鲜之道

茶香弥久，保鲜之道

避光，护茶色

紫外线会加速茶叶氧化变质，应避光储存。可选择陶瓷罐、铁罐或不透光的纸袋包装。

防潮，保茶干

茶叶吸湿能力强，受潮易霉变。储存环境应干燥通风，可放入干燥剂或石灰包吸潮。

降温，抑酶活

茶叶中的酶活性受温度影响，低温可抑制酶促氧化。可将茶叶冷藏或冷冻，但需注意防潮。

密封，隔绝异味

茶叶易吸收异味，应密封保存。可使用真空封口机或锡纸包裹，避免与其他物质接触。

分装，防陈化

长期储存时，宜分装小量茶叶。每次取用后应及时密封，减少与空气的接触，防止陈化。

远离热源，防高温

高温会加速茶叶变质，应远离热源，如厨房、壁炉或阳光直射。

不定时取用，防氧化

取用茶叶应保持双手干燥，避免手上的汗水或油脂污染茶叶。取用后应及时密封，防止氧化。

选用好茶具，保茶净

茶具选用瓷器或石器等惰性材质，清洗后晾干再存放茶叶，避免茶具中的杂质或异味污染茶叶。

合理储存时间

不同茶叶的保质期不同，绿茶、黄茶保鲜期较短，而红茶、黑茶则可存放较长时间。应根据茶叶种类合理储存时间，避免过期浪费。