木质茶叶萎凋槽自制教程

木质茶叶萎凋槽自制教程

一、准备材料

1. 上好木料（如松木、杉木）1块，厚度2-3厘米

2. 木胶（白胶即可）适量

3. 钉子或螺丝若干

4. 砂纸（粗细各一张）

5. 油漆或护木油（可选）

二、制作步骤

1. 裁剪木板：根据所需的萎凋槽尺寸裁剪木板，确保四块木板的长度和宽度一致。

2. 组装框架：将四块木板的四角对齐，涂上木胶，用钉子或螺丝固定。确保框架牢固稳定。

3. 制作底网：在框架底部铺设一层细铁丝网或竹网，用细钉固定。网孔大小应适宜茶叶透气。

4. 打磨修整：用砂纸对框架和底网进行打磨，去除毛刺和不平整处。

5. 涂漆或护木油：为保护木板，可涂刷一层油漆或护木油。待风干后即可使用。

萎凋槽特性与优势

透气性好：木质框架和底网结构确保了茶叶的透气性，有利于茶叶均匀萎凋。

吸湿性强：木料本身具有较强的吸湿性，能吸收茶叶中的水分，促进萎凋过程。

保温性佳：木质材料保温性较好，能避免外界温度变化对萎凋过程的影响。

易于清洁：木质萎凋槽易于清洁消毒，可避免茶叶感染有害菌。

便于移动：木质萎凋槽重量较轻，便于搬运和移动。

萎凋槽使用指南

将新鲜采摘的茶叶均匀铺在萎凋槽底网上。

控制萎凋时间和温度，一般为12-24小时，温度控制在20-25℃。

定期翻动茶叶，确保萎凋均匀，避免发酵。

萎凋结束后，及时将茶叶转入炒茶机或烘焙机中进行后续加工。

注意事项

选择上好的木料，避免使用有异味或有害物质的木料。

萎凋过程中及时观察茶叶状态，避免过度萎凋或萎凋不足。

萎凋槽使用后及时清洁消毒，避免滋生细菌。