贡品传承 龙团奇茗

贡品传承 龙团奇茗

中国茶文化源远流长，龙团奇茗作为历代皇室贡品，承载着深厚的文化底蕴和匠心传承。

历史传承

龙团茶起源于宋代，产自浙江凤竹山，以其翠绿晶莹、圆似龙团而得名。苏东坡盛赞其“味甘形美，天下无双”，被列为皇室贡品。历经宋、元、明、清各朝，龙团茶始终作为上贡佳品，享誉朝野。

在元朝，龙团茶被定为贡茶，专供皇室御用。到了明代，龙团茶的制作工艺得到了进一步完善，成为宫廷茶宴的主角。清朝时期，龙团茶的生产达到鼎盛，成为中国茶文化中的珍品。

制作工艺

龙团奇茗的制作工艺极为精湛，要求严苛。其主要工序包括：采摘鲜叶、萎凋、蒸青、烘干、焙揉、圆饼。

采摘：龙团茶的鲜叶必须在清明前后采摘，选取嫩芽和一芽一叶。

萎凋：萎凋是去除鲜叶中水分的过程，有利于香气和滋味的形成。

蒸青：蒸青是抑制叶中酶的活性，防止氧化变色。龙团茶蒸青时间较短，保留了其翠绿嫩香的特点。

烘干：烘干是进一步去除水分，定型茶叶。

焙揉：焙揉是将烘干后的茶叶进行团揉，使茶叶成团。

圆饼：龙团茶制成团后，再用竹签扎成龙团状，称为“龙团”。

香气滋味

龙团奇茗以其独特的香气滋味而著称。其香气清雅怡人，带有兰花香、桂花香等花香气息。滋味醇厚甘爽，回味悠长。

龙团茶的香气主要来源于鲜叶中的芳香物质，通过萎凋、蒸青等工艺激发释放。其滋味则得益于茶叶中丰富的氨基酸、茶多酚等成分。

文化价值

龙团奇茗除了其卓越的品质外，还具有丰富的文化价值。它见证了中国茶文化的历史演变，体现了中国工匠的精湛技艺。

龙团茶作为皇室贡品，承载着皇家文化的传承。它曾出现在宫廷绘画、诗歌、戏曲等艺术作品中，成为中国传统文化的符号。

龙团茶的制作工艺也体现了中国传统文化中精益求精的工匠精神。茶农们世代相传，不断完善工艺，创造出这一茶中极品。