营山茶叶：传承千年芳香，再续辉煌

营山茶香，传承千年再谱华章

悠久历史底蕴，源远流长

营山茶叶的历史源远流长，自西汉时期就已盛名远扬。据《华阳国志》记载，营山茶树始种于公元前104年，迄今已有两千余年历史。营山独特的地理位置和气候条件，孕育了营山茶叶独特的品质，使其成为中国茶叶中的瑰宝。

精湛工艺传承，匠心独具

营山茶叶的制作工艺传承千年，匠心独具。从采摘、萎凋、杀青、揉捻到烘干等工序，每一步都严格遵循传统技艺。采摘季节一般在清明前后，选取嫩芽细叶，以确保茶叶品质。萎凋是去除茶叶中水分的重要工序，在通风阴凉的环境中进行，保持茶叶的鲜爽度。杀青是定型茶叶的关键步骤，采用传统的炒制工艺，通过高温快速杀青，使茶叶中的酶活性钝化，保持茶叶的色泽和香气。揉捻是增加茶叶表面积的重要工序，通过手工或机械揉捻，使茶叶中的内含物析出，增加茶叶的滋味。烘干是去除茶叶中残留水分的最后工序，通过热风烘干，保持茶叶的干燥程度。

独特品种多样，香气馥郁

营山茶叶品种繁多，各有特色。其中，绿茶以香高味醇著称，代表品种有大叶种、小叶种等。红茶以香气浓郁、汤色红艳的特点著称，代表品种有大红袍、金骏眉等。白茶以毫白、香气清雅著称，代表品种是白毫银针、白牡丹等。乌龙茶以香气高扬、滋味醇厚著称，代表品种是铁观音、凤凰单丛等。黑茶以耐储藏、香气醇厚著称，代表品种是普洱茶、六堡茶等。

文化内涵丰富，意境悠远

营山茶叶不仅是一种饮品，更承载着丰富的文化内涵。历史上，营山茶叶曾被视为贡茶，专供皇室享用。清朝时期，营山茶叶作为四川省的贡茶，每年都会进贡朝廷，深受乾隆皇帝的喜爱。营山茶叶也与文人墨客有着紧密的联系，历代文人墨客留下许多赞美营山茶叶的诗词歌赋。在营山，茶文化已经成为当地文化的重要组成部分，茶馆遍布城乡，人们在这里品茗论道，交流思想。

展望未来，续写辉煌

近年来，营山县高度重视茶产业的发展，大力推广茶叶种植和加工技术，打造现代化茶叶产业链。通过发展茶叶旅游、文化创意、电商等产业，营山茶叶的品牌影响力不断提升。随着人们健康意识的增强，营山茶叶作为一种健康饮品，市场前景广阔。在未来，营山茶叶将继续传承千年芳香，再续辉煌，成为中国茶叶产业的标杆。