茶叶水分作祟，真伪难辨

茶叶水分作祟，真伪难辨

茶叶水分作祟，真伪难辨，这个问题由来已久，一直困扰着茶友。茶叶含水量的高低，不仅影响茶叶的品质，还影响茶叶的真伪鉴别。

外观辨别

1. 真茶叶表面有自然的光泽，假茶叶表面光泽度差，颜色暗淡。

2. 真茶叶叶片完整，无破损，假茶叶叶片容易破碎，有明显断裂。

3. 真茶叶叶脉清晰，假茶叶叶脉模糊，无明显纹路。

香气辨别

1. 真茶叶香气自然清香，持久不散，假茶叶香气浓郁刺鼻，易挥发。

2. 真茶叶香气与茶叶品种相关，不同品种有不同的香气，假茶叶香气单一，无品种特色。

3. 真茶叶香气经冲泡后更加明显，假茶叶香气冲泡后减弱甚至消失。

滋味辨别

1. 真茶叶滋味醇厚回甘，假茶叶滋味淡薄无味，甚至有苦涩味。

2. 真茶叶汤色清澈透亮，假茶叶汤色浑浊，有杂质。

3. 真茶叶经冲泡后叶底舒展，假茶叶经冲泡后叶底紧缩，不舒展。

其他辨别方法

1. 干茶重量：真茶叶比假茶叶重，同等体积下，真茶叶重量更大。

2. 浸泡时间：真茶叶浸泡时间长，假茶叶浸泡时间短，释放色素快。

3. 茶水颜色：真茶叶冲泡后茶水颜色清澈，假茶叶冲泡后茶水颜色浑浊。

鉴别茶叶真伪，水分是关键。真茶叶含水量低，而假茶叶含水量高，这导致了外观、香气、滋味、重量、浸泡时间、茶水颜色等方面的差异。只有多加练习，才能掌握准确辨别茶叶真伪的方法。