九峰岩茗香沁脾

九峰岩茗香沁脾

历史渊源

九峰岩茗香的历史悠久，始于唐朝。相传，唐太宗李世民避难九峰岩时，偶然发现当地茶树，味香醇美，遂赐名为“九峰岩茗”。自此，九峰岩茗声名鹊起，成为贡品。

清朝时，九峰岩茗更是繁荣，朝廷钦定为贡茶，并在岩壁上题刻“茗香沁脾”。至今，九峰岩上仍留有许多摩崖石刻，见证着九峰岩茗的辉煌历史。

产地环境

九峰岩茗产于武夷山九峰岩一带，这里群山环绕，气候宜人，土壤肥沃，拥有得天独厚的自然环境。岩石缝隙中富含矿物质元素，为茶树生长提供了充足的营养。

九峰岩独有的微气候，使得茶树四季生长，春夏采摘春茶，秋冬采摘冬片。岩壁上的天然泉水甘冽清澈，灌溉茶树，使得茶叶品质更加上乘。

品种特点

九峰岩茗属于乌龙茶类，具有岩骨花香的独特风味。茶叶外形条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色金黄透亮，滋味醇厚回甘。

岩骨：指茶叶内含的丰富矿物质，使得茶汤具有强烈的岩韵，口感醇厚绵长。

花香：指茶叶冲泡后散发的淡淡花香，清雅持久，沁人心脾。

泡制方法

九峰岩茗的泡制讲究茶具和水质。宜选用紫砂壶或盖碗，水质以山泉水为佳。冲泡时，先温壶烫杯，取适量茶叶置于壶中，注入沸水，第一泡约10秒后倒掉，醒茶洗去杂质。

第二泡开始正式品饮，水温约90度，冲泡时间依个人口味而定，一般为30-60秒。出汤后，可连续冲泡多次，茶汤依然滋味醇厚，香气馥郁。