大兴：茶叶飘香，产业兴旺

茶叶飘香，产业兴旺

茶之历史溯源

中国茶文化源远流长，相传始于神农氏尝百草。唐代陆羽所撰《茶经》被誉为“茶叶百科全书”，推动了茶文化的发展。大兴区茶叶种植历史悠久，西汉已见记载，清康熙年间御茶园设于京东，使大兴茶产业得到长足发展。

产业规模壮大

近年，大兴区着力打造茶产业集群，构建“一村一品、一镇一业”发展格局。至2022年，建成茶园面积2.8万余亩，茶园规模位居北京市首位。依托茶产业带动的观光旅游，有力促进乡村振兴。

茶叶品质优良

特殊地理环境

大兴区地处华北平原和太行山东麓交接带，光照充足，昼夜温差大，土壤肥沃，雨量充沛，为茶树生长提供了适宜的条件。尤其“西红门”一带，地势高亢，气候温和，被誉为“京西茶乡”。

品种优势明显

大兴区主栽茶树品种为“中茶108”和“中茶132”，是我国茶叶科学研究所选育的优良品种，具有抗寒、抗旱、抗病等特点。“中茶132”更以香气醇厚、滋味鲜爽著称，曾获“中国名茶”评选金奖。

茶文化传承创新

传统技艺传承

大兴区重视传统制茶技艺的保护和传承，建立了多个非遗项目传承基地。茶农们严格遵循古法制茶技艺，从采摘、萎凋、揉捻、炒制等环节精益求精，保证茶叶品质。

创新工艺研发

近年来，大兴区积极引进科技创新，推动茶产业转型升级。研发了多项茶叶加工新技术，例如低温烘干技术，不仅保留了茶叶的天然香气，还延长了保质期。

产业链延伸

茶叶深加工

大兴区逐步构建全产业链条，完善茶叶深加工产业。依托北京农学院等科研机构的科技力量，开发了茶多酚、茶氨酸等茶叶功能性产品，拓展了市场需求。

茶旅融合发展

大兴区打造茶文化旅游品牌，建成了一批采摘观光、体验互动、文化展示等茶文化旅游景点。游客不仅能品茶赏景，还能了解茶文化历史和制茶技艺，促进一二三产业融合发展。