家庭保存茶叶不对，茶叶的妙处荡然无存

家庭保存茶叶不对，茶叶的妙处荡然无存

茶叶，作为中国传统饮品，以其香醇的口感、丰富的营养价值和多种保健功效，受到人们的广泛喜爱。然而，在家庭保存茶叶时，却存在着许多误区，导致茶叶的品质下降，妙处荡然无存。

一、错误的保存方法

1. 密封保存：很多人认为，茶叶应该密封保存，以防止空气氧化。然而，这种做法却会适得其反。茶叶是一种鲜活的植物，需要与空气中的氧气接触才能保持活性，密封保存会使茶叶失去活性，香气减退，滋味变淡。

2. 冰箱保存：有些人认为，茶叶应该放在冰箱里保存，以保持新鲜。然而，冰箱的温度和湿度都不适合茶叶的保存。冰箱的温度过低，会使茶叶中的水分蒸发，导致茶叶干燥，香气和滋味减退。冰箱的湿度过高，会使茶叶受潮，产生霉变。

3. 阳光直射：茶叶应避免阳光直射。阳光中的紫外线会破坏茶叶中的叶绿素和儿茶素，使茶叶的颜色变浅，香气减退，滋味变淡。

二、正确的保存方法

1. 阴凉干燥：茶叶适合在阴凉干燥的环境中保存。阴凉可以防止茶叶受潮，干燥可以防止茶叶氧化。可以选择一个通风良好的柜子或茶叶罐，将茶叶放在阴凉干燥处保存。

2. 适宜的温度：茶叶的保存温度应在15-25℃之间。过高的温度会导致茶叶氧化，香气减退，滋味变淡。过低的温度会导致茶叶受潮，产生霉变。

3. 适宜的湿度：茶叶的保存湿度应在40-60%之间。过高的湿度会导致茶叶受潮，产生霉变。过低的湿度会导致茶叶干燥，香气减退，滋味变淡。

4. 隔绝异味：茶叶容易吸收异味，因此应与其他有异味的食物或物品隔绝。可以选择密封的容器或茶叶罐，将茶叶与其他物品隔离保存。

三、茶叶的妙处

1. 提神醒脑：茶叶中的***具有提神醒脑的作用，可以帮助人们赶走疲劳，集中注意力。

2. 降脂减肥：茶叶中的茶多酚具有降低胆固醇、分解脂肪的作用，可以帮助人们控制体重，预防肥胖。

3. 抗氧化：茶叶中的茶多酚具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防癌症。

4. 保护心血管：茶叶中的茶多酚具有保护心血管的作用，可以降低血脂，防止动脉硬化，预防心脑血管疾病。

5. 抑制病毒：茶叶中的茶多酚具有抑制病毒的作用，可以预防流感、肠胃炎等疾病。

四、结语：

茶叶是一种健康饮品，具有多种保健功效。然而，如果保存不当，茶叶的品质会下降，妙处荡然无存。因此，在保存茶叶时，应注意以下几点：

1. 将茶叶储存在阴凉干燥处，避免阳光直射。

2. 将茶叶储存在适宜的温度和湿度条件下。

3. 将茶叶与其他有异味的食物或物品隔离保存。

4. 定期检查茶叶，及时发现变质的茶叶。

5. 妥善保存茶叶，使茶叶的妙处得以发挥。