白茶能保存多久,隔年白茶属于什么茶

白茶能保存多久？隔年白茶属于什么茶？

白茶能保存多久？

白茶属于微发酵茶（发酵程度仅为5%-10%），其茶青采摘后仅经萎凋、烘焙等较少的工艺加工，因此白茶中的茶多酚、氨基酸、茶多糖等内含物质保留得更为完整，具有独特的风味和药理功效。白茶的储存时间与储存环境密切相关，一般来说，白茶在适宜的储存条件下，可以保存1-3年，有的甚至可以保存5年以上。

储存白茶的适宜环境

1. 温度：白茶适宜储存温度在5-20℃之间，温度过高会加速白茶的氧化和陈化，温度过低则会影响白茶风味的形成。

2. 湿度：白茶适宜储存湿度在50%-65%之间，湿度过高会导致白茶吸潮发霉，湿度过低则会使白茶过于干燥，丧失风味。

3. 光照：白茶应避免阳光直射，光照会破坏白茶中的茶多酚等内含物质，使白茶失去原有的风味。

4. 密封：白茶应密封保存，以防止空气中的氧气与白茶中的内含物质发生氧化反应，导致白茶变质。

隔年白茶属于什么茶？

隔年白茶是指采摘于前一年的白茶，又称老白茶。由于白茶的储存时间较长，因此隔年白茶的内含物质会发生一系列复杂的化学变化，香气更加醇厚，滋味更加醇和。

隔年白茶的品质特征

1. 外观：隔年白茶的外观呈银白色或象牙色，色泽较深，有明显的毫茸。

2. 香气：隔年白茶的香气醇厚浓郁，带有浓郁的花香、果香和蜜香。

3. 滋味：隔年白茶的滋味醇和鲜爽，带有回甘和生津的口感。

4. 汤色：隔年白茶的汤色金黄透亮，清澈明亮。

隔年白茶的功效与作用

1. 抗氧化：隔年白茶中含有丰富的茶多酚，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老。

2. 降血脂：隔年白茶中的茶多酚可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉硬化和心脑血管疾病。

3. 抗菌消炎：隔年白茶中的茶多酚具有抗菌消炎的作用，可以预防和治疗肠胃炎、痢疾等疾病。

4. 提神醒脑：隔年白茶中含有咖啡碱，具有提神醒脑的作用，可以缓解疲劳，提高工作效率。

隔年白茶的饮用方法

1. 冲泡方法：隔年白茶的冲泡方法与新白茶基本相同，但冲泡时间略长。一般来说，隔年白茶的冲泡时间在5-10分钟左右。

2. 水温：隔年白茶的适宜冲泡水温在80-90℃之间，水温过高会导致隔年白茶的香气和滋味丧失。

3. 茶具：冲泡隔年白茶可以选择玻璃杯、陶瓷杯或盖碗等茶具。

4. 饮用时间：隔年白茶可以全天饮用，但最好不要在睡前饮用，以免影响睡眠。