铁观音，属于什么茶并怎么保存

铁观音，属于什么茶并怎么保存

铁观音：属于什么茶

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，原产于福建省安溪县。铁观音系乌龙茶中的极品，它以独特的工艺和精湛的制作而成，具有独特的兰花香、清香、甘甜、醇厚，十分耐泡。

铁观音茶叶的外形条索紧结、色泽乌润有光泽，冲泡后汤色金黄或金绿清澈透明，香气馥郁、鲜爽持久，口感醇厚、顺滑，回甘持久。

铁观音茶叶的种类繁多，根据不同等级的原料和制作工艺，主要分为：特级、一级、二级、三级等。其中，特级铁观音品质最好。

铁观音的保存方法

铁观音茶叶的保存是一个非常重要的环节，因为铁观音茶叶的品质很容易受到环境的影响，因此，保存铁观音茶叶时，应注意以下几点：

1、干燥避光：铁观音茶叶应放在干燥、阴凉、避光的地方。阳光直射会使茶叶中的有效成分受到破坏，使茶叶失去香味和口感。

2、密封包装：铁观音茶叶应密封保存，以防止茶叶中的水分和香味散失。可以用真空包装或锡罐包装来保存。

3、适宜温度：铁观音茶叶的保存温度应在10℃-25℃之间，温度过高或过低都会影响茶叶的品质。

4、避免异味：铁观音茶叶应放在避开有异味的地方，以防止茶叶吸收异味。

5、定期通风：铁观音茶叶应定期通风，以保持茶叶的干燥和新鲜。

铁观音茶叶的注意事项

铁观音茶叶冲泡时，要注意以下几点：

1、水温：铁观音茶叶的冲泡水温应在80℃-90℃之间。水温过高会使茶叶的香气挥发过快，导致茶汤失去香味。

2、冲泡时间：铁观音茶叶的冲泡时间应在3-5分钟之间。冲泡时间过短，茶叶中的有效成分无法充分浸出，导致茶汤滋味寡淡。冲泡时间过长，茶叶中的苦涩味会析出，导致茶汤苦涩。

3、投茶量：铁观音茶叶的投茶量应根据个人口味而定，一般来说，每杯茶叶的投茶量为3-5克。投茶量过少，茶汤滋味淡薄。投茶量过多，茶汤滋味浓涩。