小青柑，一盏健康的茶

小青柑，一盏健康的茶

小青柑，又名新会小青柑，是广东省江门市新会区特产，属于柑普茶的一种。它是用新会柑和云南普洱茶叶制成的，具有独特的风味和保健功效。

新会柑

新会柑是广东省江门市新会区特产，已有1000多年的历史。它以其独特的风味和营养价值而闻名，被誉为“柑中之王”。新会柑果皮富含挥发油、柠檬烯、香柠檬醛等成分，具有芳香开胃、理气化痰、消食健脾等功效。

云南普洱茶

云南普洱茶是云南省特产，以其独特的口感和保健功效而闻名。普洱茶富含茶多酚、儿茶素、***等成分，具有抗氧化、降血脂、降血糖、减肥等功效。

小青柑的制作

小青柑的制作工艺非常讲究，一般分为采摘、晒青、揉捻、晒干、渥堆、陈化等几个步骤。

采摘：小青柑的采摘时间一般在10月至12月。采摘时，要选择果皮青绿、果肉饱满、无病虫害的柑果。

晒青：采摘后的柑果要经过晒青处理，以去除水分和杂质。晒青一般在晴天进行，将柑果平铺在竹席上，每隔一段时间翻动一次，以确保柑果均匀受热。

揉捻：晒青后的柑果要经过揉捻处理，以破坏柑果的细胞结构，使茶叶中的香气和滋味更好地释放出来。揉捻一般在室内进行，使用专门的揉捻机对柑果进行揉捻。

晒干：揉捻后的柑果要经过晒干处理，以降低水分含量，便于储存。晒干一般在晴天进行，将柑果平铺在竹席上，每隔一段时间翻动一次，以确保柑果均匀受热。

渥堆：晒干后的柑果要经过渥堆处理，以促进茶叶中的微生物发酵，使茶叶的香气和滋味更加醇厚。渥堆一般在室内进行，将柑果堆放在一起，每隔一段时间翻动一次，以确保柑果均匀发酵。

陈化：渥堆后的柑果要经过陈化处理，以使茶叶的香气和滋味更加稳定。陈化一般在室内进行，将柑果存放一段时间，每隔一段时间检查一次，以确保柑果没有变质。

小青柑的功效

小青柑具有多种保健功效，包括：

抗氧化：小青柑富含茶多酚和儿茶素，具有强大的抗氧化作用。抗氧化剂可以帮助清除体内の自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而预防癌症、心血管疾病等慢性疾病。

降血脂：小青柑中的普洱茶富含茶多酚和***，具有降血脂的作用。茶多酚可以抑制肠道对胆固醇的吸收，***可以促进胆固醇的分解和排泄，从而降低血清胆固醇水平。

降血糖：小青柑中的普洱茶富含茶多酚和儿茶素，具有降血糖的作用。茶多酚可以抑制肠道对葡萄糖的吸收，儿茶素可以刺激胰岛素分泌，从而降低血糖水平。

减肥：小青柑中的普洱茶富含茶多酚和***，具有减肥的作用。茶多酚可以抑制脂肪细胞的形成，***可以促进脂肪的分解和燃烧，从而帮助减肥。

养胃护胃：小青柑中的新会柑富含挥发油、柠檬烯、香柠檬醛等成分，具有养胃护胃的作用。挥发油可以抑制胃酸分泌，柠檬烯和香柠檬醛可以中和胃酸，从而保护胃黏膜。

消食健脾：小青柑中的新会柑富含挥发油、柠檬烯、香柠檬醛等成分，具有消食健脾的作用。挥发油可以促进胃肠蠕动，柠檬烯和香柠檬醛可以刺激胃液分泌，从而帮助消化。

理气化痰：小青柑中的新会柑富含挥发油、柠檬烯、香柠檬醛等成分，具有理气化痰的作用。挥发油可以疏通气滞，柠檬烯和香柠檬醛可以化痰止咳，从而缓解咳嗽、气喘等症状。

美容养颜：小青柑中的新会柑富含维生素C、维生素E等抗氧化剂，具有美容养颜的作用。维生素C可以抑制黑色素的形成，维生素E可以保护皮肤免受紫外線损伤，从而使皮肤更加白皙光滑。

小青柑的饮用方法

小青柑的饮用方法很简单，一般