永春佛手：药食兼用，美容养颜

永春佛手：药食兼用，美容养颜

一、永春佛手简介

永春佛手，又名佛手柑、佛手瓜，是芸香科柑橘属植物。原产中国福建省永春县，现已广泛栽培于中国南方各省。永春佛手果实呈手指状，故名“佛手”。其果肉肥厚，汁多味甜，芳香浓郁，是药食兼用的佳品。

二、永春佛手的药用价值

永春佛手具有理气和胃、化痰止咳、消食开胃、行气宽胸的功效。适用于胃脘胀满、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸闷气短等症。

1. 理气和胃

永春佛手性温，味甘酸，入脾、胃经。具有理气和胃、消食开胃、行气宽胸的功效。适用于胃脘胀满、食欲不振、恶心呕吐等症。

2. 化痰止咳

永春佛手含有挥发油，具有化痰止咳、平喘的作用。适用于咳嗽痰多、气喘胸闷等症。

3. 美容养颜

永春佛手含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、美白肌肤的作用。经常食用永春佛手，可以使皮肤细腻光滑，延缓衰老。

三、永春佛手的食用方法

永春佛手可以生食、熟食，也可以入药。

1. 生食

永春佛手可以直接剥皮生食，也可以切成小块，拌入蜂蜜或糖水中食用。

2. 熟食

永春佛手可以用来煲汤、煮粥，也可以炒菜、做蜜饯。

3. 入药

永春佛手也可以入药，可以用鲜果或干果入药。鲜果入药，取嫩果，洗净，切碎，晒干备用。干果入药，取干果，洗净，切碎，晒干备用。

四、永春佛手的食用禁忌

永春佛手性温，不宜多食。否则，容易引起口干舌燥、大便干燥等症状。

1. 脾胃虚寒者慎食

永春佛手性温，脾胃虚寒者不宜多食。否则，容易引起腹泻、腹痛等症状。

2. 糖尿病患者慎食

永春佛手含有较多的糖分，糖尿病患者不宜多食。否则，容易引起血糖升高。

3. 孕妇慎食

永春佛手性温，孕妇不宜多食。否则，容易引起胎动不安、早产等症状。

五、永春佛手的种植技术

永春佛手喜温暖湿润的气候，适宜生长在土质疏松、排水良好的沙质壤土中。永春佛手的种植方法主要有以下几个步骤：

1. 选地整地

选择土质疏松、排水良好的沙质壤土，深耕细耙，施足底肥。

2. 繁殖方法

永春佛手主要采用扦插繁殖、嫁接繁殖和压条繁殖。扦插繁殖在春、秋季进行，嫁接繁殖在春季进行，压条繁殖在夏季进行。

3. 定植

永春佛手的定植时间为春秋两季。定植时，将幼苗放入穴中，扶正，填土压实，浇透水。

4. 田间管理

永春佛手的田间管理包括浇水、施肥、除草、修剪等。浇水要根据天气情况和土壤湿度适时浇水，施肥要以有机肥为主，配合适量的化肥，除草要及时清除田间的杂草，修剪要适时修剪枝叶，以保持树势健壮。

5. 病虫害防治

永春佛手的常见病虫害有红蜘蛛、蚜虫、介壳虫等。要及时喷洒农药防治，以减少病虫害对永春佛手的危害。

6. 采收

永春佛手的采收时间为9-10月份。采收时，要选择晴天采收，采收后要及时装箱贮藏。