白茶等级排序：从高到低全解析

白茶等级排序：从高到低全解析

白茶属于半发酵茶，因其茶青采摘后，仅经过萎凋、烘焙等工序制成，茶叶毫毛多、色白明亮，故称之为白茶。白茶产于福建福鼎、政和、建阳等地，其中以福鼎白茶最为出名。

白茶等级的分类

白茶的等级分为五个等级，从高到低依次是：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、末茶。

白毫银针

白毫银针是白茶中的上品，又称为“白毫”、“银针”，因其茶青采摘于清明前，茶芽肥壮，白毫显露，形似银针而得名。白毫银针的加工工艺十分复杂，需要经过萎凋、摊晒、焙火等工序，才能制成。白毫银针冲泡后的茶汤清澈明亮，香气清雅持久，口感鲜醇甘甜，回味悠长。

白牡丹

白牡丹是白茶中的中品，又称为“牡丹”、“白牡丹”，因其茶青采摘于清明后，茶芽较白毫银针稍大，白毫较少，形似牡丹花而得名。白牡丹的加工工艺比白毫银针简单，但仍需要经过萎凋、摊晒、焙火等工序。白牡丹冲泡后的茶汤清澈明亮，香气清雅持久，口感鲜醇甘甜，回味悠长。

贡眉

贡眉是白茶中的下品，又称为“贡眉”、“寿眉”，因其茶青采摘于谷雨后，茶叶较粗老，白毫较少，形似眉毛而得名。贡眉的加工工艺简单，仅需经过萎凋、摊晒、焙火等工序。贡眉冲泡后的茶汤清澈明亮，香气清雅持久，口感醇厚甘甜，回味悠长。

寿眉

寿眉是白茶中的粗品，又称为“寿眉”、“长寿眉”，因其茶青采摘于立秋后，茶叶较粗老，白毫较少，形似眉毛而得名。寿眉的加工工艺简单，仅需经过萎凋、摊晒、焙火等工序。寿眉冲泡后的茶汤清澈明亮，香气清雅持久，口感醇厚甘甜，回味悠长。

末茶

末茶是白茶中的末级品，又称为“末茶”、“茶末”，因其茶青采摘于重阳后，茶叶较粗老，白毫较少，形似粉末而得名。末茶的加工工艺简单，仅需经过萎凋、摊晒、焙火等工序。末茶冲泡后的茶汤清澈明亮，香气清雅持久，口感醇厚甘甜，回味悠长。

白茶等级的选购

白茶等级的选择主要根据个人的口感和需求。如果喜欢清香雅致的口感，可以选择白毫银针或白牡丹。如果喜欢醇厚甘甜的口感，可以选择贡眉或寿眉。如果喜欢清香爽口的口感，可以选择末茶。