白茶五个等级，鉴别从优到劣

白茶五个等级，鉴别从优到劣

白茶是我国特产茶类之一，属于微发酵茶，因其白毫银白，汤色清淡，滋味鲜爽而备受茶友喜爱。白茶的品质优劣，与原料的鲜嫩程度、加工工艺、贮藏条件等因素息息相关。根据白茶的品质优劣，可以分为五个等级，从优到劣分别是：特级、一级、二级、三级、四级。

特级白茶

特级白茶是白茶中的上品，其原料选用的是鲜嫩的单芽或一芽一叶，加工工艺精湛，贮藏条件优越。特级白茶的外形以毫白、匀整、干净、无杂质为佳。汤色清淡明亮，滋味鲜爽甘醇，香气清雅持久。

一级白茶

一级白茶的原料选用的是鲜嫩的单芽或一芽一叶，但其加工工艺不如特级白茶精湛，贮藏条件也略逊一筹。一级白茶的外形以毫白、匀整、干净为佳。汤色清淡明亮，滋味鲜爽略带苦涩，香气清雅持久。

二级白茶

二级白茶的原料选用的是鲜嫩的一芽二叶或二芽三叶，其加工工艺不如一级白茶精湛，贮藏条件也略逊一筹。二级白茶的外形以毫灰、匀整、干净为佳。汤色清淡明亮，滋味鲜爽略带苦涩，香气清雅持久。

三级白茶

三级白茶的原料选用的是鲜嫩的一芽二叶或二芽三叶，其加工工艺不如二级白茶精湛，贮藏条件也略逊一筹。三级白茶的外形以毫灰、匀整、干净为佳。汤色清淡明亮，滋味清淡略带苦涩，香气清雅持久。

四级白茶

四级白茶的原料选用的是鲜嫩的一芽三叶或二芽四叶，其加工工艺不如三级白茶精湛，贮藏条件也略逊一筹。四级白茶的外形以毫灰、匀整、干净为佳。汤色清淡明亮，滋味清淡略带苦涩，香气清雅持久。

如何鉴别白茶的优劣

1. 看外形

优质的白茶外形银毫显露，色泽翠绿，条索紧结，匀整干净。劣质的白茶外形灰暗，毫毛稀疏，条索松散，有杂质。

2. 闻香气

优质的白茶香气清雅持久，带有花香、蜜香、果香等香气。劣质的白茶香气淡薄，甚至有异味。

3. 品滋味

优质的白茶滋味鲜爽甘醇，回甘生津，汤色清澈明亮。劣质的白茶滋味苦涩，有异味，汤色浑浊。

4. 看叶底

优质的白茶叶底柔软明亮，色泽翠绿，有光泽。劣质的白茶叶底粗老，色泽暗沉，无光泽。