白茶闻香：闻香姿势与品鉴方法细说

白茶闻香：闻香姿势与品鉴方法细说

白茶以其独特的香气闻名于世，一杯好的白茶，香气清雅、持久，让人回味无穷。白茶的香气主要来源于白毫，白毫越多，香气越浓。此外，白茶的制作工艺也会影响到香气，如萎凋、烘焙等工序都会对白茶的香气产生影响。

闻香姿势

闻香是指用鼻子闻茶香。闻香时，可以采用不同的姿势，但最常见的是端杯闻香和闻香杯闻香。

1. 端杯闻香

端杯闻香是最简单的一种闻香姿势，也是最常用的闻香姿势。端杯闻香时，将茶杯端在手中，鼻子靠近杯口，轻轻地闻茶香。这种闻香姿势可以闻到茶香的大致香气，但不能闻到茶香的细微香气。

2. 闻香杯闻香

闻香杯闻香是一种比较专业的闻香姿势，也是比较常用的闻香姿势。闻香杯闻香时，将茶汤倒入闻香杯中，然后将闻香杯盖上，轻轻地摇晃闻香杯，使茶汤中的香气散发出来。然后，将闻香杯盖打开，鼻子靠近闻香杯口，轻轻地闻茶香。这种闻香姿势可以闻到茶香的细微香气，也可以闻到茶香的层次感。

品鉴方法

闻香是品鉴白茶的第一步，也是非常重要的一个步骤。闻香可以闻到白茶的香气，也可以闻到白茶的品质。闻香时，要注意以下几点：

1. 闻香环境

闻香环境要安静，不能有异味。异味会干扰茶香，使人难以闻到茶香的真面目。

2. 闻香时间

闻香时间不宜过长，一般以1-2分钟为宜。闻香时间过长，会使人疲劳，难以闻到茶香的细微香气。

3. 闻香顺序

闻香顺序一般是从香气淡的到香气浓的。先闻香气淡的白茶，再闻香气浓的白茶。这样可以使人对白茶的香气有一个循序渐进的了解。

4. 闻香技巧

闻香时，要注意以下几点：

鼻孔要张开，以便于闻到茶香。

呼吸要缓慢，以便于闻到茶香的细微香气。

闻香时，可以闭上眼睛，以便于集中注意力，闻到茶香的真面目。

闻香是品鉴白茶的第一步，也是非常重要的一步。闻香可以闻到白茶的香气，也可以闻到白茶的品质。闻香时，要注意以上几点，以便于闻到白茶的真面目。