白茶中哪些茶属于白茶

白茶中哪些茶属于白茶

白茶是中国六大茶类之一，是以茶树新梢或一芽一叶，经萎凋、干燥等工序制成的茶。白茶因其成品茶多为白色，故得名。白茶具有毫香显露、汤色清淡，滋味鲜爽、生津止渴、清热解暑的功效。

白茶的种类有很多，主要有以下几种：

1、白毫银针

白毫银针是白茶中最为珍贵的品种，也是白茶中的极品。白毫银针采摘于茶树最嫩的芽尖，产量稀少，制作工艺复杂，故而价格昂贵。白毫银针的外形细长如针，色泽银白，香气清雅，滋味醇厚，回甘持久。

2、白牡丹

白牡丹是白茶中的次品，但其品质仍优于其他茶类。白牡丹采摘于茶树的一芽一叶，外形比白毫银针略大，色泽灰绿，香气清香，滋味鲜爽，回甘明显。

3、贡眉

贡眉是白茶中的中品，其品质介于白毫银针和白牡丹之间。贡眉采摘于茶树的一芽二叶，外形比白牡丹略小，色泽灰绿，香气清香，滋味鲜爽，回甘较弱。

4、寿眉

寿眉是白茶中的下品，但其品质仍优于其他茶类。寿眉采摘于茶树的一芽三叶，外形比贡眉略大，色泽灰绿，香气清香，滋味清淡，回甘弱。

5、老白茶

老白茶是指存放多年的白茶。老白茶的品质会随着时间的推移而发生变化，香气变得更加醇厚，滋味变得更加醇和，回甘变得更加持久。老白茶具有很高的收藏价值，是茶叶收藏家们追捧的珍品。

6、白茶饼

白茶饼是将白茶压制成饼状的茶叶。白茶饼的制作工艺与普洱茶饼类似，都需要经过蒸压、干燥等工序。白茶饼的香气更加浓郁，滋味更加醇厚，回甘更加持久。白茶饼具有很高的收藏价值，是茶叶收藏家们追捧的珍品。

白茶的种类丰富多样，各有各的特色和风味。白茶的品质优劣取决于茶叶的采摘时间、制作工艺、存放时间等因素。白茶是一种非常珍贵的茶叶，具有很高的收藏价值和饮用价值。