白牡丹茶的故乡，福鼎太姥山

白牡丹茶的故乡，福鼎太姥山

太姥山，位于福建省福鼎市境内，与浙江省交界，是省级风景名胜区、国家级自然保护区、国家级森林公园，也是白牡丹茶的故乡。

太姥山由两座山峰组成，东峰海拔917.8米，西峰海拔816.8米，相距约1公里，中间有一条峡谷，叫“太姥峡”。太姥山森林茂密，气候宜人，年平均气温15.7℃，年降水量1800毫米以上，非常适合白牡丹茶的生长。

白牡丹茶，又称“福鼎白茶”，是我国六大茶类之一，属于绿茶类，因其白毫多，色白如牡丹花而得名。白牡丹茶的原料是福鼎大白茶，这种茶树是福鼎特有的，只生长在太姥山及其附近地区。

福鼎白茶的制作工艺十分讲究，主要分为萎凋、烘焙、拣剔等几个步骤。萎凋是白茶制作的第一步，也是最重要的一个步骤。萎凋的目的是使茶叶中的水分蒸发，使茶叶产生香气。烘焙是白茶制作的第二步，也是非常关键的一步。烘焙的目的是使茶叶中的水分进一步蒸发，并使茶叶产生独特的香气和滋味。拣剔是白茶制作的最后一步，也是非常重要的一个步骤。拣剔的目的是将茶叶中的杂质去除，使茶叶更加干净卫生。

白牡丹茶具有多种保健功效，如清热解毒、消暑生津、明目清肝、提神醒脑、降血脂、降血糖、抗衰老等。白牡丹茶还含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素C等营养成分，对人体健康非常有益。

白牡丹茶的产地分布很广，主要分布在福鼎市的太姥山、白琳镇、霍童镇、点头镇、秦屿镇、桐山镇、管阳镇、溪潭镇、前岐镇、飞云镇、店下镇、松山镇、镇安镇、霞浦县的松港镇、高阳镇、赤岸镇、渔梁镇、半月镇、中村镇、洞浦镇、南平市的政和县、建瓯市、武夷山市、邵武市、顺昌县、建阳市、浦城县、建阳市等地。

白牡丹茶的产量逐年增加，2018年，白牡丹茶的产量达到2.5万吨，产值达到100亿元以上。白牡丹茶已成为福鼎市的支柱产业之一。

白牡丹茶的品质优异，深受国内外消费者的喜爱。白牡丹茶出口到日本、韩国、东南亚、欧洲、美洲等许多国家和地区。

如何冲泡白牡丹茶

白牡丹茶的制作工艺比较简单，与绿茶的制作工艺相似。白牡丹茶的冲泡方法也比较简单，与绿茶的冲泡方法相似。

冲泡白牡丹茶时，首先要准备一杯干净的茶杯，然后将白牡丹茶叶放入茶杯中，加入适量的沸水，盖上茶杯盖，焖泡3-5分钟即可。

白牡丹茶的冲泡水温一般在80-90℃之间，不宜过高或过低。冲泡时间不宜过长，否则茶叶中的苦涩味会显现出来。

冲泡出来的白牡丹茶汤色清澈明亮，香气清香扑鼻，滋味鲜爽甘甜，回味悠长。白牡丹茶可以反复冲泡，冲泡多次后，茶汤的滋味仍然香甜可口。

白牡丹茶的制作工艺十分讲究，非常精细。冲泡白牡丹茶时，也要注意水温和冲泡时间，才能冲泡出香气清香扑鼻、滋味鲜爽甘甜的白牡丹茶汤。

白牡丹茶的保健功效十分丰富，深受国内外消费者的喜爱。白牡丹茶不仅可以清热解毒、消暑生津、明目清肝、提神醒脑，还可以降血脂、降血糖、抗衰老等。白牡丹茶是老少皆宜的保健饮品。