白牡丹新茶与老茶之别,口感滋味详解

白牡丹新茶与老茶之别，口感滋味详解

前言

白牡丹茶属于白茶的一种,因其外形似牡丹花,故得名。白牡丹茶的新茶和老茶在口感滋味上存在着一定的差异,本文将对白牡丹新茶和老茶的口感滋味进行详细的解析,以帮助茶友们更好地品鉴白牡丹茶。

一、白牡丹新茶的口感滋味特点

白牡丹新茶是指采摘于当年春季的白毫茶树的芽叶所制成的白茶,其外形芽叶肥壮,色泽翠绿,香气清新,滋味鲜爽。

1. 香气清幽

白牡丹新茶香气清幽,以毫香、花香为主,毫香清雅,似兰花香,花香馥郁,似茉莉花香。此外,还带有淡淡的蜜香,使人神清气爽,心旷神怡。

2. 滋味鲜爽

白牡丹新茶滋味鲜爽,以清甜为主,汤水入口,清甜爽口,回甘生津,令人回味无穷。此外,还带有淡淡的涩味,但涩味不苦,不刺激,反而增添了几分清爽之感。

3. 叶底嫩绿柔软

白牡丹新茶的叶底嫩绿柔软,叶片舒展,脉络清晰。冲泡后的叶底,色泽翠绿,叶片完整,无红梗、老梗现象,整体看起来非常赏心悦目。

二、白牡丹老茶的口感滋味特点

白牡丹老茶是指采摘于当年春季的白毫茶树的芽叶所制成的白茶,经过多年的陈化,其外形色泽金黄,香气醇厚,滋味甘甜。

1. 香气醇厚

白牡丹老茶香气醇厚,以陈香、药香为主,陈香浓郁,似陈年老酒香,药香悠长,似中药香。此外,还带有淡淡的蜜香,使人感觉沉稳内敛,品味悠长。

2. 滋味甘甜

白牡丹老茶滋味甘甜,以醇厚为主,汤水入口,醇厚甘甜,回甘生津,余韵悠长。此外,还带有淡淡的涩味,但涩味不苦,不刺激,反而增添了几分醇厚之感。

3. 叶底金黄柔软

白牡丹老茶的叶底金黄柔软,叶片舒展,脉络清晰。冲泡后的叶底,色泽金黄,叶片完整,无红梗、老梗现象,整体看起来非常赏心悦目。

三、白牡丹新茶与老茶口感滋味的差异

1. 香气：白牡丹新茶的香气清幽,以毫香、花香为主;白牡丹老茶的香气醇厚,以陈香、药香为主。

2. 滋味：白牡丹新茶滋味鲜爽,以清甜为主;白牡丹老茶滋味甘甜,以醇厚为主。

3. 叶底：白牡丹新茶的叶底嫩绿柔软;白牡丹老茶的叶底金黄柔软。

四、白牡丹新茶与老茶的适宜人群

1. 白牡丹新茶：白牡丹新茶香气清幽,滋味鲜爽,适合喜欢清淡茶饮的人群饮用,如年轻人、女性、体质较弱的人群等。

2. 白牡丹老茶：白牡丹老茶香气醇厚,滋味甘甜,适合喜欢醇厚茶饮的人群饮用,如中老年人、男性、体质较强的人群等。

五、白牡丹新茶与老茶的适宜饮用时间

1. 白牡丹新茶：白牡丹新茶适宜在春季、夏季飲用,此时天气溫暖,饮用白牡丹新茶可以消暑解渴,提神醒脑。

2. 白牡丹老茶：白牡丹老茶适宜在秋季、冬季饮用,此时天气寒冷,饮用白牡丹老茶可以暖胃驱寒,益气补阳。

结语：

白牡丹新茶和老茶在口感滋味上存在着一定的差异,白牡丹新茶香气清幽,滋味鲜爽,适合喜欢清淡茶饮的人群饮用;白牡丹老茶香气醇厚,滋味甘甜,适合喜欢醇厚茶饮的人群饮用。