本山茶与铁观音的区别,全面了解两大名茶

本山茶与铁观音的区别：全面了解两大名茶

背景

本山茶和铁观音是我国著名的两大名茶，都属于乌龙茶类，产于福建省。两者在香气、口感、外观等方面都有着一定的区别，但两者都是优秀的茶叶，深受国内外消费者的喜爱。

产地

本山茶产于福建省武夷山市，原名“武夷岩茶”，因其产于武夷山区，故得名。铁观音产于福建省安溪县，因其形似观音，色泽如铁，故得名。

制作工艺

本山茶的制作工艺非常复杂，包括采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工序。其中，做青是本山茶制作的关键工序，也是形成本山茶独特香气的重要步骤。铁观音的制作工艺也较为复杂，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。其中，摇青是铁观音制作的关键工序，也是形成铁观音独特韵味的核心步骤。

香气

本山茶的香气浓郁，陈香扑鼻，具有明显的岩韵。铁观音的香气清香、高扬，兰花香明显。

口感

本山茶的口感醇厚、回甘，具有明显的喉韵。铁观音的口感鲜爽、清甜，具有明显的回甘。

外观

本山茶的外观条索紧结，色泽乌润，油润有光泽。铁观音的外观条索肥壮，色泽青绿，有明显的红边。

冲泡方法

本山茶的冲泡方法比较简单，可以使用盖碗或紫砂壶冲泡。铁观音的冲泡方法也比较简单，可以使用盖碗或紫砂壶冲泡。

品鉴

本山茶的品鉴方式与其他乌龙茶基本相同。首先，将本山茶放入盖碗或紫砂壶中，然后冲入热水，加盖闷泡3-5分钟。然后，打开盖子，闻香气，观汤色，品滋味。铁观音的品鉴方式也与其他乌龙茶基本相同。首先，将铁观音放入盖碗或紫砂壶中，然后冲入热水，加盖闷泡3-5分钟。然后，打开盖子，闻香气，观汤色，品滋味。

存储

本山茶和铁观音都属于乌龙茶，因此在存储上有很多相似之处。两者都应存储在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。同时，本山茶和铁观音都应避免与有异味的食物或物品一起存放。

功效

本山茶具有提神醒脑、清热解暑、消食化积、减肥瘦身等功效。铁观音具有提神醒脑、清热解暑、生津止渴、美容养颜等功效。

饮用禁忌

本山茶和铁观音都属于乌龙茶，因此在饮用上有一些禁忌。两者都不宜空腹饮用，以免刺激胃肠道。同时，本山茶和铁观音都不宜饮用过浓，以免引起失眠等症状。

结语：

本山茶和铁观音都是我国著名的两大名茶，都具有独特的香气、口感和功效。两者在产地、制作工艺、香气、口感、外观、冲泡方法、品鉴、存储、功效和饮用禁忌等方面都有着一定的区别。消费者可以根据自己的喜好选择饮用哪一种茶叶。