碧螺春茶的等级与特点,独具风韵,香飘四溢

碧螺春茶的等级与特点,独具风韵,香飘四溢

碧螺春茶，又称碧螺春、碧螺春香片，产于江苏省太湖之滨的洞庭山、西山等地，是我国十大名茶之一。碧螺春茶属绿茶类，以细嫩的叶芽制成，因其形似螺，色泽碧绿，清香扑鼻而得名。

碧螺春茶的等级

碧螺春茶按其品质可分为特级、一级、二级、三级四个等级。

特级碧螺春茶：外形细嫩紧结，碧螺春茶碧绿显毫，白毫披覆，叶芽匀整，汤色清碧微黄，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘醇，回味悠长。这是碧螺春茶中的极品，产量稀少，价格昂贵。

一级碧螺春茶：外形细嫩紧结，碧螺春茶碧绿显毫，白毫披露，叶芽匀整，汤色清碧微黄，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘醇，回味悠长。与特级碧螺春茶相比，一级碧螺春茶的品质略逊一筹，但仍不失为上品，价格也较特级碧螺春茶便宜一些。

二级碧螺春茶：外形略粗老，碧螺春茶碧绿显毫，白毫披露，叶芽匀整，汤色清碧微黄，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，回味悠长。二级碧螺春茶的品质不及一级碧螺春茶，但仍不失为中品，价格也较一级碧螺春茶便宜一些。

三级碧螺春茶：外形较粗老，碧螺春茶碧绿显毫，白毫披露，叶芽匀整，汤色清碧微黄，香气清香淡雅，滋味鲜爽甘醇，回味悠长。三级碧螺春茶的品质不及二级碧螺春茶，但仍不失为下品，价格也较二级碧螺春茶便宜一些。

碧螺春茶的特点

碧螺春茶具有独特的风韵和香气。碧螺春茶的香气清香浓郁，持久不散，有如茉莉花的幽香。碧螺春茶的滋味鲜爽甘醇，回味悠长，有如甘泉的清甜。碧螺春茶的外形细嫩紧结，碧绿显毫，白毫披露，叶芽匀整，赏心悦目。

碧螺春茶的药用价值也很高。碧螺春茶含有人体所需的多种营养成分，如维生素、矿物质等，具有清热解毒、消暑降温、生津止渴、健胃消食、明目退翳等功效。碧螺春茶还具有抗氧化、抗衰老、延年益寿等功效。

碧螺春茶的冲泡方法也很讲究。碧螺春茶宜用80-90℃的热水冲泡，冲泡时间不宜过长，一般以1-2分钟为宜。碧螺春茶的冲泡次数一般为2-3次，冲泡次数过多，碧螺春茶的味道会变淡，香气也会散失。

碧螺春茶的饮用方法也很讲究。碧螺春茶宜细品慢饮，品其香气，尝其滋味，回味其悠长。碧螺春茶也可以搭配其他食物饮用，如糕点、水果等，别有一番风味。

碧螺春茶是一种难得的佳品，具有独特的风韵和香气，药用价值也很高。碧螺春茶的冲泡方法和饮用方法也很讲究。碧螺春茶是馈赠亲友的佳品，也是招待客人的上乘茶品。