碧螺春鲜嫩翠绿，形似螺状

碧螺春：鲜嫩翠绿，形似螺状

碧螺春，中国名茶，产于江苏省苏州市吴中区太湖之滨，洞庭山一带，已有1000多年的历史。碧螺春以其独特的香气、鲜嫩的滋味、翠绿的色泽、形似螺状而闻名于世，素有“碧螺春一芽一芯，天下名茶数第一”之誉。

碧螺春的采摘十分讲究，一般在清明前后进行，此时的气候温和，茶叶鲜嫩，品质最佳。采摘时，只采摘一芽一芯，即茶树上最嫩的芽叶，然后将采摘下来的茶叶摊放在竹席上，自然萎凋至叶面变软变香，再经过炒制、整形、烘干等工序，制成碧螺春茶。

碧螺春的香气十分独特，有浓郁的清香，还夹杂着淡淡的茉莉花香。这种香气持久而沁人心脾，让人回味无穷。碧螺春的滋味鲜嫩爽口，甘甜醇厚，没有丝毫的苦涩味。碧螺春的色泽翠绿鲜艳，形似螺状，叶片紧结，芽尖纤细。

碧螺春的功效也十分显著。碧螺春中含有丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压、增强免疫力等功效。碧螺春还具有提神醒脑、消暑解渴、生津止渴等功效。

碧螺春的冲泡方法也很讲究。碧螺春宜用80-90℃的开水冲泡，冲泡时，先将碧螺春茶叶放入茶杯中，然后倒入80-90℃的开水，盖上杯盖，闷泡3-5分钟即可饮用。碧螺春也可以冷泡，冷泡碧螺春时，将碧螺春茶叶放入茶壶中，然后倒入凉水，盖上壶盖，放入冰箱中冷藏12小时即可饮用。

碧螺春是中国的名茶，也是世界著名的绿茶之一。碧螺春以其独特的香气、鲜嫩的滋味、翠绿的色泽、形似螺状而闻名于世。碧螺春不仅具有很高的观赏价值，还具有很高的营养价值和药用价值。碧螺春是人们生活中不可多得的佳品。