辨别做旧老白茶指南：轻松掌握区分技巧，巧变鉴茶高手

辨别做旧老白茶指南：轻松掌握区分技巧，巧变鉴茶高手

老白茶，因其独特的口感和丰富的营养价值，受到众多茶友的喜爱。然而，市面上也存在一些不法商家，通过做旧手法将新茶冒充成老茶出售，以牟取暴利。因此，掌握辨别做旧老白茶的方法，成为茶友们必备的技能。

一、观察茶叶外观

1. 颜色

老白茶的颜色一般呈灰白色或米黄色，具有自然的光泽。而做旧老白茶的颜色往往过白，显得过于鲜艳，缺乏老茶的自然沉稳感。

2. 形状

老白茶的形状以条索粗壮、紧结为佳。而做旧老白茶的条索往往过细，过于松散，缺少老茶应有的紧实感。

3. 表面

老白茶的表面通常布满细小的银毫，并伴有一些金毫。而做旧老白茶的表面往往光滑平整，缺乏老茶应有的沧桑感。

二、品闻茶香

1. 干茶香

老白茶的干茶香陈香浓郁，带有明显的药香、花香或果香。而做旧老白茶的干茶香往往过于刺激，带有明显的烟熏味或渥堆味。

2. 汤香

老白茶的汤香持久清香，具有明显的蜜香、兰花香或桂花香。而做旧老白茶的汤香往往过于浓郁，带有明显的焦糊味或霉味。

三、品尝滋味

1. 滋味

老白茶的滋味醇厚甘甜，回甘明显，具有明显的陈香味。而做旧老白茶的滋味往往过于苦涩，缺乏老茶应有的醇厚度。

2. 回甘

老白茶的回甘持久明显，在口中留香时间较长。而做旧老白茶的回甘往往很弱，或者根本没有回甘。

四、观察叶底

1. 颜色

老白茶的叶底颜色以红褐色或深褐色为主，叶片完整，富有弹性。而做旧老白茶的叶底颜色往往过于黑亮，叶片破碎，缺乏老茶应有的韧性。

2. 质地

老白茶的叶底质地柔软细腻，叶片边缘有明显的锯齿状。而做旧老白茶的叶底质地粗糙，叶片边缘光滑，缺乏老茶应有的质感。

五、冲泡方式

1. 姘存俯

老白茶冲泡时，水温不宜过高，一般以80-90度为宜。而做旧老白茶冲泡时，水温往往过高，导致茶汤过于苦涩。

2. 投茶量

老白茶冲泡时，投茶量不宜过多，一般以3-5克为宜。而做旧老白茶冲泡时，投茶量往往过多，导致茶汤过于浓稠。

3. 冲泡时间

老白茶冲泡时，时间不宜过长，一般以2-3分钟为宜。而做旧老白茶冲泡时，时间往往过长，导致茶汤过于苦涩。

六、储存环境

1. 娓╁害

老白茶储存时，温度不宜过高，一般以15-25度为宜。而做旧老白茶储存时，温度往往过高，导致茶叶品质加速下降。

2. 婀垮害

老白茶储存时，湿度不宜过大，一般以50-60%为宜。而做旧老白茶储存时，湿度往往过大，导致茶叶发霉变质。

3. 光照

老白茶储存时，应避免阳光直射，以免茶叶变质。而做旧老白茶储存时，往往不注意光照，导致茶叶品质下降。

结语：

通过以上方法，我们可以轻松掌握辨别做旧老白茶的技巧，从而避免上当受骗，选购到真正优质的老白茶，享受老白茶带来的独特韵味和健康益处。