茶水久置不饮，易变质有害

茶水久置不饮，易变质有害

茶水，是中国人民的传统饮品，也是世界上最受欢迎的饮料之一。茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，具有提神醒脑、消除疲劳、降血压、降血脂、抗癌等多种保健功效。

然而，茶水久置不饮，容易变质，不仅丧失了原有的营养价值，还会产生有害物质，对人体健康造成危害。

茶水久置不饮，易变质

茶水久置不饮，容易变质，主要原因是茶叶中的茶多酚与空气中的氧气发生氧化反应，产生一种叫做“茶锈”的物质。茶锈是一种棕红色的沉淀物，不仅影响茶水的口感，还会降低茶叶的营养价值。

此外，茶水久置不饮，还容易滋生细菌。细菌在茶水中繁殖，会产生有害物质，如黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种强致癌物，对人体健康危害极大。

因此，茶水久置不饮，很容易变质，产生有害物质，对人体健康造成危害。

茶水久置不饮，有害健康

茶水久置不饮，有害健康，主要表现在以下几个方面：

1. 损伤肝脏

茶水久置不饮，茶叶中的茶多酚与空气中的氧气发生氧化反应，产生一种叫做“茶锈”的物质。茶锈是一种棕红色的沉淀物，不仅影响茶水的口感，还会降低茶叶的营养价值。

此外，茶水久置不饮，还容易滋生细菌。细菌在茶水中繁殖，会产生有害物质，如黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种强致癌物，对肝脏有很大的损害。

2. 引起腹泻

茶水久置不饮，茶叶中的茶多酚与空气中的氧气发生氧化反应，产生一种叫做“茶锈”的物质。茶锈是一种棕红色的沉淀物，不仅影响茶水的口感，还会降低茶叶的营养价值。

此外，茶水久置不饮，还容易滋生细菌。细菌在茶水中繁殖，会产生有害物质，如大肠杆菌、沙门氏菌等。这些细菌进入人体后，会引起腹泻等肠胃疾病。

3. 导致失眠

茶水久置不饮，茶叶中的咖啡碱与空气中的氧气发生氧化反应，产生一种叫做“茶碱”的物质。茶碱是一种兴奋剂，能使人兴奋，导致失眠。

此外，茶水久置不饮，还容易滋生细菌。细菌在茶水中繁殖，会产生有害物质，如***。***也是一种兴奋剂，能使人兴奋，导致失眠。

4. 增加患癌风险

茶水久置不饮，茶叶中的茶多酚与空气中的氧气发生氧化反应，产生一种叫做“茶锈”的物质。茶锈是一种棕红色的沉淀物，不仅影响茶水的口感，还会降低茶叶的营养价值。

此外，茶水久置不饮，还容易滋生细菌。细菌在茶水中繁殖，会产生有害物质，如黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种强致癌物，对人体健康危害极大。

因此，茶水久置不饮，对人体健康危害很大。建议大家不要喝变质的茶水，以避免对身体造成伤害。

如何避免茶水变质

为了避免茶水变质，我们可以采取以下措施：

1. 冲泡茶水时，尽量不要一次冲泡太多。

茶水冲泡后，茶叶中的茶多酚与空气中的氧气发生氧化反应，产生一种叫做“茶锈”的物质。茶锈是一种棕红色的沉淀物，不仅影响茶水的口感，还会降低茶叶的营养价值。

因此，冲泡茶水时，尽量不要一次冲泡太多。冲泡好的茶水，应尽快饮用，不要长时间放置。

2. 冲泡茶水时，水温不宜过高。

茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分。这些营养成分在高温下容易被破坏。因此，冲泡茶水时，水温不宜过高。一般来说，冲泡绿茶的水温在80-90℃左右，冲泡红茶的水温在90-100℃左右。

3. 冲泡茶水后，应及时将茶叶取出。

茶叶中的茶多酚与空气中的氧气发生氧化反应，产生一种叫做“茶锈”的物质。茶锈是一种棕红色的沉淀物，不仅影响茶水的口感，还会降低茶叶的营养价值。

因此，冲泡茶水后，应及时将茶叶取出。这样可以防止茶叶中的茶多酚与空气中的氧气发生氧化反应，产生茶锈。

4. 冲泡茶水后，应将茶水放在阴凉处保存。

茶水冲泡后，应将茶水放在阴凉处保存。这样可以防止茶水中的营养成分被破坏。一般来说，茶水在阴凉处保存的时间不宜超过24小时。

5. 喝隔夜茶时，应先加热煮沸。

隔夜茶是指前一天晚上冲泡好的茶水。隔夜茶中含有大量的细菌，对人体健康有害。因此，喝隔夜茶时，应先加热煮沸，杀死细菌。