茶叶上有白色绒毛,白毫茶茶叶特征详解

茶叶上有白色绒毛,白毫茶茶叶特征详解

一、白毫茶概述

白毫茶是一种茶树叶芽或新叶上密布白色茸毛的新茶品种，其名称由来是因为它叶片上的白色茸毛，这些绒毛通常被称为“毫”。白毫茶的分布很广，主要产于中国、斯里兰卡、印度等地。

二、白毫茶的特征

1、外观

白毫茶的芽叶上密布白色茸毛，这些茸毛通常又长又多，呈银白色，十分显眼。毫毛的多少和分布是白毫茶的重要品质特点之一，也是白毫茶与其他茶叶的区别之一。

2、香气

白毫茶的香气十分独特，通常带有清新、纯净的香气，还有一些花香、果香、蜜香等。这些香气主要来自茶叶中所含的芳香物质，如萜烯类、醛类、醇类等。

3、滋味

白毫茶的滋味通常鲜爽醇和，略带甜味，回甘生津。白毫茶的滋味主要取决于茶叶中所含的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等物质的含量。

4、冲泡方式

白毫茶的冲泡方式有很多种，其中最常见的方法是盖碗冲泡法。冲泡白毫茶时，水温不宜过高，一般以80-90℃为宜。冲泡时间不宜过长，一般以3-5分钟为宜。

三、白毫茶的种类

白毫茶的种类繁多，主要有以下几个品种：

1、白毫银针

白毫银针是中国白毫茶中的珍品，产于福建省福鼎市太姥山一带。白毫银针的芽头肥壮，毫白如银，香气清雅，滋味鲜爽甘醇，回甘生津。

2、白牡丹

白牡丹又称贡眉，产于福建省福鼎市太姥山一带。白牡丹的芽头稍逊于白毫银针，但毫白也十分明显。白牡丹的香气清雅，滋味鲜爽甘醇，回甘生津。

3、寿眉

寿眉又称毫寿眉，产于福建省福鼎市太姥山一带。寿眉的芽头较小，毫白较少。寿眉的香气清雅，滋味鲜爽醇和，回甘生津。

4、政和白茶

政和白茶产于福建省政和县。政和白茶的芽头较小，毫白较少。政和白茶的香气清雅，滋味鲜爽醇和，回甘生津。

四、白毫茶的功效

白毫茶具有多种功效，主要包括以下几个方面：

1、抗氧化

白毫茶中的茶多酚具有很强的抗氧化活性，可以清除自由基，保护细胞免受损伤。

2、降血脂

白毫茶中的茶多酚可以降低胆固醇和甘油三酯的水平，从而降低血脂。

3、降血压

白毫茶中的茶多酚可以扩张血管，降低血压。

4、抗菌消炎

白毫茶中的茶多酚具有抗菌消炎的作用，可以抑制细菌和病毒的生长。

5、延缓衰老

白毫茶中的茶多酚具有延缓衰老的作用，可以保护细胞免受损伤，延缓衰老过程。

五、白毫茶的保存

白毫茶的保存非常重要，良好的保存可以让白毫茶的品质保持更长的时间。白毫茶的保存要注意以下几点：

1、避光

白毫茶应避光保存，阳光中的紫外线会破坏白毫茶中的茶多酚等有效成分，影响白毫茶的品质。

2、干燥

白毫茶应干燥保存，潮湿的环境会导致白毫茶发霉变质。

3、密封

白毫茶应密封保存，空气中的氧气会氧化白毫茶中的茶多酚等有效成分，影响白毫茶的品质。

4、冷藏

白毫茶可冷藏保存，冷藏可以抑制细菌和霉菌的生长，延长白毫茶的保质期。