芳香回味，“猴王”茉莉花茶如今何在？

芳香回味，“猴王”茉莉花茶如今何在？

茉莉花茶，是中国著名的花茶之一，以其独特的芳香和口感闻名于世。茉莉花茶的制作工艺复杂，需要经过采摘、萎凋、窨制、干燥等多个步骤。其中，窨制是茉莉花茶制作过程中的关键环节，它决定了茉莉花茶的香气和品质。

“猴王”茉莉花茶是茉莉花茶中的上品，产于福建省福州市郊区。它以其独特的香气和口感而闻名于世，素有“猴王之尊”的美誉。

“猴王”茉莉花茶的制作工艺十分讲究。首先，需要采摘新鲜的茉莉花。茉莉花一般在6月至8月期间盛开，采摘时要选择清晨或傍晚，以保证茉莉花的香气最佳。

采摘后的茉莉花需要萎凋。萎凋是指将茉莉花置于阴凉通风处，使水分缓慢蒸发，花朵变得柔软。萎凋后的茉莉花，香气更加浓郁，更有利于窨制。

窨制是“猴王”茉莉花茶制作过程中的关键环节，也是最耗费时间和精力的步骤。窨制时，将茉莉花花朵与茶叶混合在一起，然后将它们置于阴凉通风处，静置一段时间。在窨制过程中，茉莉花的花香会逐渐渗透到茶叶中，使茶叶香气浓郁，口感醇厚。

窨制后的茉莉花茶需要干燥，以去除多余的水分。干燥后，茉莉花茶就可以包装上市。

“猴王”茉莉花茶的香气独特，口感醇厚。它冲泡后，汤色清澈明亮，茉莉花的香气扑鼻而来，让人心旷神怡。入口后，茉莉花茶的香气在口中回荡，让人回味无穷。

“猴王”茉莉花茶的品质受到消费者的广泛认可，也是馈赠亲友的佳品。然而，近年来，由于茉莉花茶的产量逐年减少，导致“猴王”茉莉花茶的价格也水涨船高。一些不法商家为了牟取暴利，使用低劣的茶叶冒充“猴王”茉莉花茶，欺骗消费者。

为了保护“猴王”茉莉花茶的品牌和品质，有关部门出台了相关的标准和规定。这些标准和规定对“猴王”茉莉花茶的产地、原料、工艺等方面进行了严格的规定，以确保“猴王”茉莉花茶的品质。

“猴王”茉莉花茶是我国著名的特产，也是福建省的骄傲。保护“猴王”茉莉花茶的品牌和品质，不仅是保护消费者权益的需要，也是弘扬中国传统文化，传承民族技艺的重要举措。