茶叶中的无机物含量

茶叶无机物含量

茶叶中的无机物含量丰富且多样，对茶叶的品质和健康价值有重要影响。主要无机物元素包括钾、钙、镁、铁、锌等。

钾含量

钾是茶叶中含量最丰富的无机物元素，约占茶叶干物质的3.5-5%。钾离子具有调节渗透压、维持酸碱平衡和促进神经肌肉兴奋等生理功能。研究表明，茶叶中丰富的钾有助于降低人体血壓，预防心血管疾病。

钙含量

茶叶中 calcium 含量较高，约占茶叶 dry matter 的 1-2%。钙离子 负责 骨骼 和 牙齿 的矿化， 在神经肌肉活动中也起着 至关重要的作用。茶叶中的钙易于被人体吸收，是人体补钙的良好来源。

镁含量

镁是茶叶中重要的矿物质，约占茶叶 dry matter 的 0.5-1%。镁离子 参与多种 酶促反应，在能量代谢、神经肌肉兴奋和骨骼发育中发挥着 重要作用。

铁含量

铁是茶叶中重要的微量元素，约占茶叶 dry matter 的 0.02-0.05%。铁离子 是 血红蛋白 的组成部分， 在氧气 运输中起着 至关重要的作用。茶叶中的铁含量虽然不高，但吸收率较高，可以有效改善缺铁性贫血。

锌含量

锌是 茶叶 中重要的 微量元素，约占茶叶 dry matter 的 0.01-0.03%。锌离子 参与多种 酶促反应，在 免疫功能、细胞生长和发育中发挥着 重要作用。茶叶中的锌易于被人体吸收，是人体补锌的良好来源。