嵊州的茶叶

嵊州名茶

嵊州，位于浙江省中北部，拥有悠久的制茶历史和丰富的茶叶资源。早在唐代，嵊州的茶叶便已享有盛名，被列为贡品。

茶叶品种

嵊州茶叶品种繁多，其中最著名的当属东白茶、白牡丹、南仙茶等。东白茶产于嵊州市东白湖镇，以其白毫多、口感鲜醇而闻名；白牡丹产于嵊州市仙岩街道，以其形如牡丹、色泽翠绿而著称；南仙茶产于嵊州市南山街道，以其香气清幽、滋味甘醇而备受推崇。

制作工艺

嵊州茶叶制作工艺独特，精益求精。采茶时，讲究“采三拣四”，即采摘嫩叶的第一、三、五芽叶。炒制过程中，采用传统的手工炒制法，控制火候，均匀翻炒，使茶叶香气馥郁，滋味醇厚。

品质特点

嵊州茶叶具有色、香、味、形俱佳的品质特点。色泽翠绿油润，香气浓郁持久，滋味鲜爽醇厚，叶形美观匀整。

功效作用

嵊州茶叶富含多种营养物质，具有抗氧化、提神醒脑、降脂降压、养肝护胃等多种功效。

发展现状

近年来，嵊州茶产业蓬勃发展，茶叶种植面积不断扩大，科技含量不断提高。嵊州茶叶已成为当地重要经济支柱之一，产品远销国内外，深受消费者欢迎。

综上所述，嵊州茶叶以其悠久的历史、丰富的品种、精湛的工艺、优异的品质和广泛的功效，在国内外茶界享有盛誉，是嵊州的一张闪亮名片。