中国茶叶主要类别

中国茶文化之茶叶分类

中国茶文化博大精深，茶叶种类繁多，主要分为六大类别：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。

绿茶

绿茶是未发酵茶，保留了茶叶的天然色泽和风味。其特点是清香甘爽，回味悠长，具有提神醒脑、清热解毒的功效。绿茶的代表品种有龙井、碧螺春、西湖龙井等。

白茶

白茶是微发酵茶，茶叶表面覆盖一层白毫。其特点是清淡优雅，鲜嫩回甘，具有清热降火、明目清心的功效。白茶的代表品种有白毫银针、白牡丹、贡眉等。

黄茶

黄茶是轻发酵茶，茶叶呈黄绿色。其特点是清香鲜爽，汤色微黄，具有健脾益胃、消食化滞的功效。黄茶的代表品种有君山银针、蒙顶黄芽等。

乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶，其特点是香气浓郁，滋味醇厚，回甘明显，具有养生保健、减肥瘦身的功效。乌龙茶的代表品种有铁观音、大红袍、凤凰单丛等。

红茶

红茶是全发酵茶，其特点是汤色红艳，滋味浓厚，甜香扑鼻，具有暖胃散寒、提神醒脑的功效。红茶的代表品种有祁门红茶、滇红茶、正山小种等。

黑茶

黑茶是后发酵茶，其特点是汤色深褐，滋味醇厚，陈香显著，具有消食化滞、降脂降压的功效。黑茶的代表品种有普洱茶、安化黑茶、茯砖茶等。