叶山茶香沁人心脾

叶山茶香，沁人心脾

沁人心脾的叶山茶香

自古以来，中国茶文化源远流长，叶山茶以其独特的香气而闻名遐迩。叶山茶香，沁人心脾，令人陶醉。从其独特的生长环境、精湛的制茶工艺、丰富的香气成分，到其养生保健功效，叶山茶香的魅力值得细细品味。

生长环境

叶山茶生长于海拔1000米以上的云雾山区，山高雾重，终年云雾缭绕，得天独厚的生长环境，造就了叶山茶叶片肥嫩，富含芳香物质。云雾中的水分和营养被茶树吸收，转化为茶叶中丰富的氨基酸和芳香物质，为叶山茶香奠定了基础。

茶叶特性

叶山茶叶片呈椭圆形，叶尖稍尖，叶面深绿有光泽，叶脉清晰。芽叶鲜嫩，茸毛密布，散发着清香怡人的香气。叶山茶的香气成分丰富，主要包括茶多酚、儿茶素、芳樟醇、橙花醇等，这些物质共同作用，形成了叶山茶独特的香气。

制茶工艺

叶山茶的制茶工艺精湛，采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等工序，都严格把控。采摘鲜叶后，经过萎凋使叶片水分减少，香气物质挥发性增强。杀青过程及时止酶，保持茶叶的鲜爽。揉捻使茶叶细胞破碎，芳香物质释放。烘干定型，锁住香气。精湛的制茶工艺，保留了叶山茶的天然香气。

香气成分

叶山茶香气成分丰富，其中主要包括茶多酚、儿茶素、芳樟醇、橙花醇等。茶多酚具有涩味和苦味，但同时也有独特的香气。儿茶素具有清香和收敛性，使叶山茶香气更加持久。芳樟醇和橙花醇是挥发性香气物质，赋予叶山茶清香、花香、果香等复合香气。

养生保健

叶山茶不仅香气宜人，还具有良好的养生保健功效。茶多酚具有抗氧化、抗炎、降脂等作用。儿茶素具有减肥、预防龋齿等功效。芳樟醇具有镇静、抗菌等作用。橙花醇具有抗氧化、抗衰老等功效。饮用叶山茶，既能享受其香气，又能保健养生。